«الزراعة» تقدم نصائح لطهى لحوم العيد
واصلت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة في معهد بحوث الأغذية تقديم نصائح الطهي للحوم العيد بعد الذبح. وأكدت الدكتورة منال عزالدين أستاذ التغذية بمعهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، أنه من أهم النصائح أثناء الطهى، أن لا يتم طهى الحيوان بعد الذبح بشكل مباشر لأن اللحم يكون فى حالة تسمى التيبس