بالخطوات.. طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة

يبحث الكثيرون عن طريقة عمل شوربة “السى فود”، والتي تعتبر من الأطباق الضرورية على السفرة، باعتبارها من أفضل أنواع الشوربة الصحية، التي تتمتع بمذاق مميز.

ويقدم “الدستور” في السطور التالية أفضل طرق إعداد الشوربة.

أسامة الأزهرى يفسر عبارة "اللى اتلسع من الشوربة ينفخ فى الزبادى"

طريقة عمل شوربة السى فود

طريقة تحضير شوربة السى فود

1- نضع الزبدة في قدر على النار وتترك حتى تذوب.

2-نضيف إليها البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل البصل.

3-يتم إضافة الدقيق مع التقليب، ونضع اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر.

4-نضع كريمة الطبخ والمرق وتقلب المكونات حتى نحصل على قوام كثيف.

5-في قدر آخر على النار نضع الزبدة والجمبري، وبلح البحر والكابوريا مع التقليب.

6-نضيف السمك المخلي والكرفس، ويتم إضافة المكونات إلى الخليط في القدر الآخر.

7-نضيف عصير الليمون والسكر والبابريكا والملح.

8-تترك المكونات على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق وترفع من على النار.

9-يغرف في طبق التقديم ويزين بالبقدونس، ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة

1-ربع كيلو من الجمبري.

2- ربع كيلو من الكابوريا

3-القليل من بلح البحر

4-ربع كيلو من السمك المخلي.

5-بصلة مفرومة.

6-اثنين فص ثوم مفروم.

7-ربع كوب من الكرفس المفروم.

8-ملعقة كبيرة من البقدونس.

9-اثنين كوب من مرق السمك.

10-ثلثان كوب من الدقيق.

11- اربع أكواب ونصف من اللبن.

12-اثنين  كوب ونصف من كريمة الطبخ.

13-اثنين ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

14-اثنين ملعقة صغيرة من البابريكا.

15-ملعقة كبيرة من السكر.

16-قطعة من الزبدة.

17-ملح.

طريقة التحضر الثانية لشوربة السى فود 2024

1- يتم غسل مكونات مغلف السي فود جيدًا وتصفى من الماء.

2- نضع قدر على النار وبه الزيت ويترك حتى يسخن.

3- نضيف إليه البصل والثوم، ويتم التقليب حتى يتغير اللون.

4- تضاف مكونات السي فود وتقلب مع البصل والثوم جيدًا حتى يتغير اللون ونضع اللبن.

5-يتم إضافة الدقيق المنخول مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام قليلًا.

6-نضع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والنعناع مع الإستمرار في التقليب.

7-يترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب بعد كل فترة.

8-يصب في طبق التقديم ويقدم ساخن على المائدة وبالهناء والشفاء.