كعك العيد بنكهة جديدة

نحن نقبل على العيد ونستعد له بألوانه و نحضر له الكعك وكل الحلويات الشهية المصرية، ولكم مقادير كعك العيد بطريقة بسيطة وسهلة:

المقادير "للكعك"

1/2 2 كوب دقيق

1ملعقة صغيرة خميرة

1ملعقة صغيرة روح الكعك

1كوب سمن

1كوب حليب

4/1كوب سكر

مقادير "الحشو":

كرات عجوة / ملبن (راحة الحلقوم)/ عين جمل (جوز) مجروش

سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

- ينخل الدقيق في وعاء عميق ويخلط مع الخميرة وروح الكعك.

- يخلط السمن مع الحليب والسكر في وعاء آخر حتى يتجانس الخليط جيدًا.

- يضاف خليط الدقيق لخليط السمن، ويعجن جيدًا باليد لمدة 20 دقيقة، حتى يصير عجين أملس ناعم.

- يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).

- يضغط على كرات العجين بالإبهام حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة(مجوفة)، تحشى بالعجوة أوراحة الحلقوم أو الجوز.

- تغلق الكرات جيدًا حتى يختفي الحشو تمامًا، ويضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل أقراص، ثم تجمل بالنقش عليها بالمُنقاش.

- ترص في صاج فرن وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

- يترك الكعك ليبرد تمامًا، يرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.