أبهرى أسرتك بـ"البيف استرنجوف"

ترغبين تحضير كل ما هو جديد لأسرتك، ولكنك لا تعلمين ما عليك تقديمه.

نقدم لكِ سيدتي طبق البيف استرنجوف الشهي، المقدم من خبيرة الطهي مروة جمال لتتمكني من إبهار عائلتك.

المقادير:
نصف كيلو بفتيك كندوز مقطع شرائح.
فلفل، ملح.
بصل بودر.
بصل شرائح.
فلفل ألوان.
ثوم مفروم.
2 ملعقة من المسطردا.
4 ملاعق زبادي.
مكعب مرق.
ملعقة كبيرة دقيق.
نصف كوب ماء.
نصف كوب حليب.
ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسمر.

الطريقة:
- تبلى البفتيك في البصل البودرة، والملح، لمدة ساعة.
- ضعي إناء على النار، واضيفى إليه زيت وضعي شرائح البفتيك، وشوحيه جيداً.
- اضيفى شرائح البصل، الفلفل، الثوم، الملح، الفلفل الألوان، وقلبيهم معاً جيداً.
- اضيفي الدقيق، ثم المسطردا، والزبادى، وقلبيهم جيداً.
- ضعي الماء والحليب بدلاً من الكريمة اللبنانى ويعطى نفس الطعم.
- اتركيه على النار حتى يكتمل النضج.