طريقة تحضير حلوى "العزيزية" بمكونات موفرة وخطوات بسيطة

بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، اصنعي اليوم حلوى شرقية سهلة وشهية، وفاجئي بها أسرتك.

اتبعي خطوات وصفة خبيرة الطهي والحلويات الشيف هبة عادل، واحصلي على حلوى "العزيزية" بنتائج أفضل من الجاهز.

المقادير :
- كيس مكرونة "اسباجيتي" 400 جم.
- كيلو لبن.
- كوب ونصف سكر، أو حسب الرغبة.
- 5 ملاعق كبيرة ممسوحة نشا، مذابة في ربع كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- كمية من الزبيب والمكسرات حسب رغبت.

طريقة التحضير :
- اسلقي المكرونة نصف سلق.
- ضعي اللبن على النار حتى الغليان، ثم اضيفي إليه السكر، وقلبي حتى يذوب السكر.
- اضيفي المكرونة وقلبي جيدًا، ثم ارفعي الخليط عن النار، واضربيه في الخلاط حتى يمتزج تمامًا.
-ضعي الخليط مرة أخرى على النار، اضيفي النشا المذاب في الماء بالتدريج، ثم اضيفي صفار البيض مع الفانيليا بالتدريج مع التقليب المستمر.
- ضعي الزبد على الخليط، واضيفي كمية جوز الهند، الزبيب، والمكسرات وقلبي.
- ارفعيه عن النار، وصبيه في صينية مدهونة بالزبد، مع دهان الوجه أيضًا بالزبد، ونثر القليل من جوز الهند.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتماسك ويأخذ الوجه اللون الذهبي.
- يمكن تشغيل الشواية لإعطاء الوجه اللون الذهبي المطلوب.
- اخرجيها من الفرن، اتركيها لتبرد، ثم قطعيها وقدميها مع المكسرات المفضلة.