لحمة ضأن بالجرام مسالا والزبادي

نقدم لكِ عزيزتي طريقة وصفة اللحمة الضأن بالجرام مسالا والزبادي على طريقة الشيف ماجي حبيب.
المقادير:
كيلو لحمة ضأن مكعبات
زيت للتحمير
بصلة شرائح
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
ملعقة صغيرة شطة ناعمة
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة جرام مسالا
ملح
كوب زبادى
ملعقة صغيرة زعفران
لوز مقشر ومحمص
طريقة التحضير:
- شوحى البصل الشرائح فى الزيت على النار.
- أضيفى الملح للبصل.
- أضيفى الثوم المفروم الطازج للبصل فى الزيت على النار.
- أضيفى الزنجبيل الطازج المبشور.
- أضيفى الحبهان المطحون والكزبرة الجافة المطحونة والشطة الناعمة.
- أضيفى الجرام مسالا للخليط.
- أضيفى الزبادى وأتركى اللحمة لتنضج.
- أضيفى الزعفران المذاب فى القليل من الماء قرب النضج.
- قدمى اللحمة وزينيها باللوز المحمص وقطع الليمون والزعفران المذاب فى القليل من الماء على الوجه.