ورقة اللحمة بالريش مع الشربينى

قدم اليوم الشيف الشربينى فى برنامج سفرة دايمة طبق ورقة اللحمة بالريش وهى وجبة متكاملة وغنية بالبروتينات والمكملات الغذائية وهى وجبة محببة للجميع واليكم المقادير وطريقة التحضير :

مقادير الطبق :

1/2 كيلو ريش + بصل + كزبرة خضراء + كرفس + ثوم + ملح وفلفل + كمون + فلفل حار + بصل أخضر + طماطم + كوسة + جزر + بطاطس .

طريقة التحضير :

يتم وضع البصل والثوم مع الزيت على النار ويشوح جيدا ويوضع البصل الاخر ويقلب جيدا ثم توضع اللحمة الريش وتشوح جيدا على النار ثم يتم وضع الكرفس ومرقة الدجاج ويقلب الخليط جيدا .

ثم يتم تقطيع الكوسة والجزر الى شرائح وكذلك الطماطم والبطاطس والبصل ثم يوضع الفلفل الحار والكزبرة الخضراء ويوضع هذا الخليط على اللحمة ويقلب جيدا على النار ويوضع الملح والفلفل والكمون عليهم وصلصة الطماطم ويترك حتى يستوى هذا الخليط جميعا على النار .

ثم يتم وضعهم فى ورق فويل ويدخل الفرن ثم يقدم .