لماذا حذرت وزارة الصحة من السكريات؟
حذرت وزارة الصحة والسكان، من تناول السكريات والحلويات والعصائر الجاهزة أو المعلبة والمشروبات الغازية واستبدالها بالفواكه الطازجة للحماية من زيادة الوزن والسمنة والأمراض المترتبة عليها مثل ارتفاع ضغط الدم.
كما تناول تحذير الوزارة من الواجبات السريعة لتجنب مخالطة الآخرين وتقليل فرصة العدوى بفيروس كورونا، كما أنها تحتوي على دهون مضرة بالصحة وتسبب زيادة الوزن والسمنة.
وقالت الوزارة، إنه يجب الابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمعلبة لأنها تحتوي على إضافات مثل السكر والملح ومواد حافظة ضارة بالصحة وبمناعة الجسم.
وأضافت أن الملح الكثير والأطعمة المعلبة الغنية بالصوديوم مثل صلصة الصويا وصلصة السمك والمخللات والأجبان العالية الملح يجب الابتعاد عنها لأنها تؤدي إلى مشاكل صحية عديدة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وأكدت ضرورة البعد تماما عن التدخين بكل صوره وشرب الكحوليات والمخدرات، لأنها تقضي على مناعة الجسم وتضعف الصحة العامة.
العلاقاة بين هذه الأطعمة والإصابة بفيروس كروونا
الدكتورة ماريان يوسف، أستاذ التغذية بمستشفى الدمرداش، تقول إنه حتى اللحظة لا يوجد علاج فعال ضد كورونا، ولذلك فمن المهم تقوية الجهاز المناعي حتى يتمكن من مقاومة الفيروسات ومنها فيروس كورونا المستجد.
وأشارت يوسف إلى أن الجهاز المناعي للإنسان بمثابة شبكة قوية شديدة التعقيد تتكون من خلايا وأنسجة وأعضاء تعمل جميعها على تدمير الأجسام الغريبة والفيروسات التي تهاجم الجسم بدءا من فيروس الإنفلونزا إلى أشرس الفيروسات القاتلة والخلايا السرطانية.
نصائح للحفاظ على الجهاز المناعى:
تناول اللحوم الخالية من الدهون
طالبت أستاذ التغذية بضرورة مراعاة تناول الغذاء الصحي الغني بالفيتامينات والعناصر المعدنية والمحضر بطريقة صحية مع مراعاة الاهتمام بالأطعمة الغنية بالبروتين الذى يعد من العناصر الغذائية الأساسية والرئيسية فى النظام الدفاعى للجسم، من لحوم واسماك ودجاج خالية من الدهون.
تناول الفاكهة
وأكدت أستاذ التغذية على الاهتمام بتناول فيتامين "سى" الذى يلعب دورا مهما فى تعزيز كفاءة الأجسام المضادة وتقوية جهاز المناعة ليتمكن الجسم من مقاومة الأمراض ومتواجد فى كل من البرتقال والجريب فروت والفراولة والجوافة واليوسفى والكيوى والفلفل الأخضر والملون والكرفس والبقدونس.
تناول فيتامين ألف
وأضافت أنه من الفتيامينات الهامة لمكافحة للعدوى عن طريق الحفاظ على الجلد والأنسجة فى الفم والمعدة والرئتين، كما يكسب الجسم نوعًا من الوقاية من الأورام السرطانية، والعدوى الفيروسية، وهو من الفيتامينات المهمة، للحفاظ على قوة جهاز المناعة وفاعليته، ويوجد فى الأطعمة التالية: الكبدة البقرى- البطاطا الحلوة- الجزر- قرع العسل- الشمام- المانجو- المشمش- الفلفل الأصفر- الطماطم- الكرنب- اليوسفى- الخوخ.
الزنك
وقالت ماريان يوسف، إن عنصر الزنك من أهم العناصرالغذائية الذى يجب أن تزود جسمك به لتعزيز جهازك المناعي، حيث يعمل على تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة، ويمكن الحصول على الاحتياجات من الزنك من خلال السمك، والبيض، ومنتجات الألبان، كما أن فيتامين (ج) يحسن من امتصاص الجسم للزنك ويزيد من فاعليته.
الحديد
كذلك نصحت بتناول الأطعمة الغنية بالحديد لأنه شديد الأهمية لكفاءة جهاز المناعة، نظرًا لأنه يمثل جزءًا من خلايا الدم التي تحمل الأكسجين إلى أجزاء الجسم.
الماغنسيوم
وأردفت قائلة: للحفاظ على صحة الجهاز المناعى لابد من تناول أغذية غنية بالماغنسيوم والسلينيوم، بالإضافة إلي الكالسيوم وفيتامين (د)، وذلك من خلال تناول السمك، والبيض، ومنتجات الألبان.
العسل
تناول العسل وهو مصدر هام للطاقة ويستخدم كمضاد للالتهابات ومقاوم للفيروسات ونزلات البرد ومفيد لتقوية الجهاز المناعى للجسم.
الثوم
كذلك نصحت بتناول الصوم لأنه غني بمركبات الكبريت ومركبات مضادة للتأكسد ومعدن السيلينيوم لذلك فهو منشط للمناعة.
ويعتبر أيضا من المضادات الحيوية ومضاد للفطريات والبكتيريا، نظرا لاحتوائه على مادة تقاوم البكتيريا والفطريات تسمى أليسين، ويحافظ الثوم أيضا على سلامة الدورة الدموية لذلك فهو بمثابة منشط طبيعي للمناعة.
البصل
وأوضحت ماريان أن الدرسات أثبتت أن تناول البصل يؤدي إلى نفاذ الزيت الطيار الموجود فيه إلى الجهاز التنفسي مما يؤدي إلي إبادة الجراثيم المسببة للأمراض.
