فيديو.. إليك طبق الفول على الطريقة اليمنية لسحور لذيذ

لا يمكنك الاستغناء عن الفول على سفرة السحور الرمضانية، لأنه يمد الجسم بالطاقة لساعات طويلة، ولكن هل جربت طبق الفول على الطريقة اليمنية؟

إليك المقادير:
ملعقة كبيرة زيت
1 حبة بصل، مفروم
2 حبة فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
6 فص ثوم، مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 حبة طماطم، بدون بذور ومفرومة
14 كوب ماء
كزبرة، كمون
1 علبة فول مدمس
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
12 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
1 حبة بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة جبنة فيتا

طريقة التحضير:
- ابدأى بتسخن الزيت حتى يسخن، ثم يشوح البصل حتى يصبح ذهبيا، وبعدها يضاف الفلفل الحار والثوم ويطبخ لـ2 دقيقة.
- يضاف معجون الطماطم والطماطم والماء ويطبخ على نار هادئة مع وضع غطاء القدر لـ10 دقائق.
- ثم ضعي الكزبرة والفول المدمس ويطبخ لمدة 10 دقائق، ثم يتبل بالكمون والملح والفلفل الأسود.
- ينقل الفول المدمس إلى طبق التقديم ويزين بالطماطم الطازجة والكزبرة والبصل الأخضر وجبنة الفيتا.