"فاو" تنشر إحصائيات صادمة حول هدر الطعام

يحتفل العالم، يوم 16 أكتوبر من كل عام، باليوم العالمي للغذاء، الذي اختارته منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "فاو" ليوافق تاريخ التأسيس الرسمي للمنظمة العالمية من عام 1945.

وبحسب المنظمة فإن هذا الاحتفال يعتبر فرصة لإظهار التزامنا بتحقيق أهداف التنمية المستدامة بالوصول إلى مستوى صفر من الجوع بحلول 2030"، وهي الخطة المعروفة باسم "SDG 2".

وذكرت احصائيات "فاو" أن العرب يهدرون طعاما خلال شهر رمضان أكثر من بقية شهور السنة، واحتلت السعودية المرتبة الأولى عالميًا في الهدر الغذائي، إذ بلغت قيمة هدر الطعام 13.3 مليار دولار سنويًا، وهو أكثر من الناتج المحلي الإجمالي لكلّ من الصومال وجيبوتي وموريتانيا.

وأضاف التقرير أنَّ قيمة الغذاء المهدر يعادل 250 كليوجرامًا للفرد الواحد، مقابل 115 له في الدول المتقدمة و11 كيلو جراما بالدول الفقيرة.

وفي دولة الإمارات العربية، تصل قيمة الهدر للغذاء 4 مليارات دولار، وفي الكويت مليون طن سنويًا من الغذاء المهدر، أي ما يعادل 400 كيلو جرام عن كلِّ فرد، فيما تهدر قطر 1،4 مليون طن سنويًا، أي ما يعادل 636 كيلوجرامًا عن الفرد الواحد، فضلًا عن 14 بالمئة من الغذاء يتم إتلافه بسبب سوء التخزين وانتهاء الصلاحية.

وتشير هذه التقارير الغذائية إلى أنَّ العالم سيحتاج إلى غذاء إضافي بنسبة 60 بالمئة بحلول عام 2030.

ويهدر سكان الولايات المتحدة أطعمة بقيمة تقارب 162 مليون دولار، أي حوالي 60 مليون طن من الأكل في السنة الواحدة، وتبلغ تكلفة هذه الأطعمة على الحكومة الأمريكية حوالي 1.5 مليار دولار في السنة.

وتهدر الصين ما يزيد قيمته عن 32 مليار دولار من المواد الغذائية في العام الواحد فيما تشير التقديرات إلى أن 40% من إنتاج الهند من الفاكهة والخضار -بقيمة تصل إلى 8.3 مليار دولار- يصبح غير صالح للأكل قبل وصولها للمستهلكين بسبب سوء التخزين كل سنة.