طريقة عمل كيكة بالفراولة والجيلي البارد

المكونات :

(1كوب زبدة-2 كوب سكر-1/2 كوب جيلو فراولة (حبيبات)-4 بيض -1/2 كوب فراولة بيوريه - 3/4 2 كوب دقيق -1/2 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر -1 ملعقة صغيرة فانيليا -1 كوب حليب).

للحشو: ( چيلي فراولة بارد (في قالب بنفس مقاس قالب الكيك).

للتزيين: (1/2 كوب فراولة -2 كوب كريمة لباني مخفوقة (مع قليل من السكر البودرة).

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.

- يدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد ( أو يبطن بورق زبد.

- يخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويصبح كالكريمة.

- تضاف حبيبات الجيلو مع الإستمرارفى الخلط حتى تتداخل المكونات.

- يضاف بيوريه الفراولة والبيض بالتناوب مع الاستمرار في العجن.

- تخلط المكونات الجافة، وتضاف إلى الخليط مع الاستمرار في العجن.

- يضاف الحليب مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.

- يصب العجين فى القالب المعد الكيك ويساوى السطح.

- يخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز.

- يترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يقلب على شبكة معدنية ليبرد تمامًا.

- يقسم الكيك عرضيًا بواسطة سكين حاد ِإلى 3 طبقات متساوية فى الارتفاع.

- توضع الطبقة الأولى فى طبق التقديم، ثم توضع طبقة من الكريمة ويساوى السطح.

- توضع طبقة من جيلي الفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وتكرر الخطوات .

- يغطى سطح الكيك والجوانب بالكريمة ويساوى.ِ

- يزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يقدم .