منها التوت وبذور الكتان.. أطعمة مضادة للالتهابات وتخفف آلام المفاصل

التهاب المفاصل  هو حالة طبية شائعة تتميز بالتهاب وتصلب في واحد أو أكثر من المفاصل، وتؤثر على الأشخاص من جميع الأعمار والأجناس والخلفيات، ولكنه أكثر شيوعًا بين كبار السن، وعلى الرغم من أنه يشمل أكثر من 100 نوع مختلف، فإن النوعين الأكثر انتشارًا هما التهاب المفاصل العظمي والتهاب المفاصل الروماتويدي.

ووفقا لخبراء الصحة، يجب أن يركز النظام الغذائي على تقليل الالتهاب، وتوفير العناصر الغذائية التي تدعم صحة المفاصل.

ووفقًا لموقع "health" فإنه على الرغم من عدم وجود علاج لالتهاب المفاصل، إلا أن العلاجات المختلفة بما في ذلك الأدوية والعلاج الطبيعي وتغيير نمط الحياة، وفي بعض الحالات، الجراحة، يمكن أن تساعد في إدارة الأعراض وتحسين وظيفة المفاصل، في حين أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع لعلاج التهاب المفاصل.

التوت غني بمصادر مضادة للأكسدة 

 شاركت سوبارنا موخيرجي، خبيرة التغذية، بعض المعلومات قائلة: “من المعروف أن بعض الأطعمة، مثل التوت (العنب البري والفراولة)، والتوت هي مصادر غنية بمضادات الأكسدة، مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في حماية خلايانا من التلف الذي تسببه الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة.

 وتحتوي الخضروات الورقية (السبانخ واللفت)، والأسماك الدهنية (السلمون والماكريل)، والكركم، والجوز، على مركبات مضادة للأكسدة أظهرت نتائج واعدة في تخفيف الالتهاب وربما تخفيف آلام المفاصل.

كما أن التوت مثل التوت الأزرق، والفراولة، والتوت، والتوت الأسود يحتوي بشكل خاص على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين C وفيتامين E والفلافونويد والمواد الكيميائية النباتية الأخرى.

كما أن استهلاك مجموعة متنوعة من التوت كجزء من نظام غذائي متوازن يمكن أن يوفر لك هذه الفوائد المضادة للأكسدة ويساهم في صحتك العامة، ويمكن دمج هذه الأطعمة في نظام غذائي شامل لدعم صحة المفاصل، كما يمكن إضافة التوت إلى العصائر أو تناوله كوجبات خفيفة، ويمكن أن تشكل الخضروات الورقية أساس السلطات، ويمكن شواء الأسماك الدهنية أو خبزها، ويمكن تضمين الكركم في الكاري أو الحساء. 

- أطعمة تحافظ على صحة العظام 

وسلطت الضوء على أن الأطعمة الفائقة مثل بذور الكتان مفيدة بالفعل لعدة أسباب، وقالت: “إنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، بذور الكتان هي مصدر ممتاز لحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميجا 3، كما تشتهر أوميجا 3 بخصائصها المضادة للالتهابات وهي مهمة لصحة القلب والدماغ، ويعد تناول كمية متوازنة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم إلى جانب التعرض لأشعة الشمس للحصول على فيتامين د، سيعزز ويحافظ على صحة العظام من أجل نمط حياة متوازن بشكل عام.

كما أن هناك العديد من الأطعمة "المضادة للالتهابات" التي قد تساعد في تخفيف  آلام المفاصل والتهاب المفاصل، ومن المعروف أن هذه الأطعمة لها قدرتها على تقليل الالتهاب في الجسم، وهو عامل أساسي شائع في التهاب المفاصل. وتشمل بعض الأمثلة الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل، وهي غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات.

يهاجم جهاز المناعة.. كل ما يمكن معرفته عن التهاب المفاصل الصدفية

تشمل الخيارات الأخرى الفواكه والخضروات الملونة، مثل التوت والكرز والسبانخ واللفت والبروكلي، المليئة بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب، الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا والشوفان مفيدة أيضًا بسبب محتواها من الألياف وتأثيراتها المضادة للالتهابات.

 أظهرت بعض التوابل والأعشاب مثل الكركم والزنجبيل والثوم خصائص واعدة مضادة للالتهابات. من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن هذه الأطعمة قد تكون لها فوائد محتملة، إلا أنها لا ينبغي أن تحل محل العلاج الطبي أو الأدوية الموصوفة.

في اليوم العالمي له.. أبرز المعلومات عن التهاب المفاصل المناعي الذاتي

 أبرز الأطعمة المضادة لالتهاب المفاصل 

• طماطم
• مكسرات (لوز، جوز)
• البذور الزيتية (بذور الكتان)
• التوت (الفراولة، التوت، الكرز، البرتقال)
• اختر نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي الغني بالفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك والزيوت الصحية.

أطعمة تسبب الالتهابات

• الكربوهيدرات المكررة (الخبز الأبيض والمعكرونة والسكر المكرر)
• المشروبات المحلاة، والمشروبات الغازية
• اللحوم الحمراء والأغذية المصنعة
• الأطعمة المالحة (رقائق البطاطس)