هل يعد كعك الدايت خرافة أم حقيقة؟.. أطباء يجيبون
يعتبر "الكعك" ومشتقاته من البسكويت والبتيفور وغيرها، من أبرز السمات الأساسية التي يشتهر بها عيد الفطر المبارك، حيث يتم تبادل الزيارات بين الأهل والأقارب مصطحبين معهم كعك العيد، أو يقومون بإعداد هذه النوع من الحلويات داخل المنزل، ولكن غالبا ما يتم منع أصحاب الأمراض المزمنة وتحديدا مرضى السكر من تناول هذه الحلويات عالية السعرات الحرارية، وكذلك الأشخاص الملتزمين بنظام غذائي صحي، خاصة بعد انتشار عدد السعرات الحرارية الكبير الذي تحتوي عليه الكعكة الواحدة، حتى ظهر البديل في صورة "كعك صحي"، وشعر أصحاب الأنظمة الغذائية بسعادة كبيرة نتيجة معرفتهم بهذا النوع المنتشر والموجود في السوق حديثا، فهل يوجد بالفعل كعك صحي يمكن الاعتماد عليه كبديل للكعك العادي؟
في السطور التالية نجيب على هذا السؤال من خلال أطباء متخصصين في هذا المجال:
طبيب قلب: “الكعك الصحي خرافة والإفراط منه يشبه تناول السموم”
الدكتور جمال شعبان، استشاري القلب والأوعية الدموية، أصدر قنبلة مدوية وقتل الأمل في قلوب أصحاب الأنظمة الغذائية القاسية، عندما قال إن الكعك الصحي أو “الدايت” ماهو إلا خرافة.
وجاء بالمنشور الخاص به بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”: “مفيش حاجة اسمها كحك صحي، الكحك زي الدوا لو أخدت منه بكميات كبيرة يبقى زي السموم، مسموح بكحكاية واحدة بالكتير”.
خبير تغذية: “الكعك الدايت مصنوع من مكونات صحية ويمكن تناوله حتى 4 كعكات يوميا”
يقول الدكتور أحمد رامي، خبير التغذية، إن الكعك الصحي مصنوع في الأساس من المواد التي يتم استخدامها بالفعل في الأنظمة الغذائية الصحية وهي سكر الدايت، بدل السكر العادي، ودقيق الشوفان بديل الدقيق العادي، لذلك لا مانع من تناول كعك الدايت الذي يعد بمثابة أقل ضررا من غيره.
وتابع خبير التغذية في تصريح خاص لـ"الدستور"، إن الكعك الصحي مناسب جدا للأشخاص الذين يقومون بنظام غذائي صحي، وأصحاب الأمراض المزمنة، لاسيما المصابين بمرض السكري.
وحدد رامي، الكمية التي يمكن تناولها من هذا النوع من الكعك، بنسبة من 3 إلى 4 كعكات يوميا، وخلال أيام العيد فقط.
موقع “floweraura”: "الكعك الصحي لا يرضى الرغبة في تناول السكريات فقط وإنما غني بالعناصر الغذائية أيضا".
ويتفق ما نشره موقع “floweraura”، مع خبير التغذية، حيث جاء فيه إن هذه الكعكات صحية ترضي الرغبة الشديدة في تناول السكر، كما أنها غنية أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية، ومن السهل خبز هذه الكعكات في المنزل، إلا أن مؤخرا ظهرت عدد من العلامات التجارية المتخصصة في صناعة الكعك أو الأطعمة الصحية بشكل عام، يمكنك بسهولة تقديم طلب عبر الإنترنت للحصول عليها، إذا كنت ترغب في تناول كعكة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية في آن واحد.
مما يتكون كعك الدايت:
جدير بالذكر إن كعك الدايت يتكون من دقيق الشوفان بدلا من الدقيق الأبيض، والسكر الأبيض بديل للسكر العادي، كما أنه تتم إضافة المكسرات إليه كبديل للملبن الذي يتسبب في زيادة في الوزن، كما يتم استخدام السمن الطبيعي بديلا للسمن النباتي المضر بالصحة، والذي يشكل خطرا على صحة القلب.
