لتجنب المواد الحافظة.. طريقة عمل «الجاتو شاتو» بسهولة

تعتبر الحلويات من أبرز الأشياء التي يفضل الأطفال تناولها لا سيما أثناء الخروجات ومشاهدة الأطفال الآخرين الذين يقومون بتاولها، وتخضع الأم في الغالب إلى تنفيذ طلب الطفل تجنبًا لنوبات الصراخ.

في السطور الثالثة، نقدم وصفة جاتو يمكن تقديمها للأطفال في المنزل، كما يمكن أيضًا اصطحابها خارج المنزل، كي يتناولها الأطفال بدلًا من شراء الحلوى مجهولة المصدر والمليئة بالمواد الحافظة.

مكونات الجاتو شاتو:

كوب دقيق

كوب سكر

كوب زيت

كوب لبن

نص كوب كاكاو خام

2 بيضة

فانيليا

رشة ملح

معلقة صغيرة بيكنج بودر

نحتاج للتزين:

كوب كريم شانيه بدون سكر

نصف كوب سكر بودره

كوب لبن 

معلقة كاكاو

سيرم الجاتو:

نصف كوب لبن

معلقة سكر

معلقة كاكاو

طريقة الجاتو شاتو:

نقوم بإحضار محضرة الطعام، ونضيف إليها السكر و ثلاث أرباع كوب اللبن، ونخفض الخليط جيدًا حتى يذوب السكر، وهنا ملحوظة، حيث يجب أن يكون اللبن دافئ حتى يسهل ذوبان السكر في السكر، وبعد التأكد من ذوبان السكر، نضيف نصف الكوب من الكاكاو، ونستمر في الخفق، وأثناء الخفق نضيف كوب الزيت تدريجيًا، وبعد أن يختلط الجميع ويصبح القوام متجانس، نأخذ كوب من الخليط ونتركه في الثلاجة لاستخدامه في التزين. 

بعدها نضيف عدد 2 بيضة، والفانيليا ونعيد الخفق مرة أخرى، وفي وعاء آخر نقوم بتجهيز الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، ونضيف إليه الخليط السائل ونستمر في المزج باستخدام المضرب اليدوي حتى يمتزجوا جميعًا. 

وعاء ويفضل أن يكون من الألمونيوم، نسكب الخليط، ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج. 

تحضير الكريم شانتيه:

نضع المكونات اللبن المثلج والكريم شانتيه والسكر في وعاء ونستخدم المضرب الكهربي في الخفق، أولًا على سرعة قليلة ثم نزيد السرعة شيء فشيء حتى يصبح القوام متماسك، ونضيف إليه معلقة الكاكاو. 

التزين:

بعد تمام نضج الكيكة، نتركها حتى تبرد، ونقوم بفردها إلى نصفين نسقي كل نصف فيهم، بخليط اللبن والسكر والكاكاو، ثم نضيف الكريمة ونعيد النصف الآخر إليه مرة أخرى ونقطعه بالشكل.