طبق كبدة بتلو بالعسل

ابهري أسرتك على سفرة الغداء اليوم بطبق كبدة بتلو بالعسل، كل ما عليكِ فعله هو اتباع خطوات الشيف عماد الخشت واستمتعي مع عائلتك بأشهى الأطباق.
المقادير:
•4 قطع كبدة بتلو
•دقيق للتعفير
•25 جرام زبدة
•30 مل خل عنب أحمر
•45 مل مرقة دجاج
•30 مل زيت نباتي
•15 مل عسل نحل
•ملح وفلفل
•جرجير

خطوات التحضير:
•تجفف الكبدة بورق المطبخ وتتبل بالملح والفلفل وتعفر بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
•في طاسة كبيرة، ذوبي نصف الزبدة مع الزيت على نار حامية وتخلط جيدا.
•توضع الكبدة في الطاسة وتطهى لمدة ١-٢ دقائق حتى تكتسب لونا بنيا، ثم تقلب على الجانب الآخر لمدة دقيقة وتنقل إلى طبق التقديم ونبقيها دافئة.
•اخلطي الخل مع المرقة والعسل في الطاسة وتقلب مع الزبدة المتبقية حتى تختلط جيدا وتتجانس.
•تغرف فوقها الصوص وتقدم ساخنة مع أرز أبيض.