الحلو: رقائق اللوز والمهلبية

متعي اليوم أسرتك بعمل رقائق مقلية باللوز والمهلبية على طريقة الشيف نادية سرحان جربيها واستمتعي بها.
المكونات:
ورق سبرينج رول
زيت
2 كوب لوز محمر
1/4 كوب سكر ناعم
كاستر بودرة
لبن
فانيليا
الطريقة:
- اطحني اللوز المحمر حتى يصبح ناعما واخلطيه مع السكر الناعم
- لعمل الكاستر، ضيفي بودرة الكاستر على اللبن وضيفي إليه السكر وضعيه على النار استمري في التقليب حتى يتكثف
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد
- افردي شرائح السبرينج رولز واستخدمي بولة أو طبق صغير، قصيها بحجمها وسخني قليل من الزيت في طاسة وخفضي النار قليلا ثم ابدأي في قلي الشرائح حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح واخرجيها على ورق مناديل لتتخلص من زيت القلي
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية
- ادهني وجهي الشرائح المقليه بالزبدة السايحة وضعيها في صينية الخبز واخبزيها حتى تحصلي على لون ذهبي بني أو لمدة 10 دقائق انتبهي حتى لا تصبح بنية تمام
- اتركيها لتبرد
- ابدأي في رصها عن طريق وضع طبقة كرسبي ثم طبقة كاسترد ولوز كرري العملية حتى يصبح لديكي 6 طبقات، وقدميها