السلمون بالشمر وشرائح التفاح المطبوخة

المكونات:
4/1 كوب من الدقيق
4/1 ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان
ملعقة كبيرة ماء
3/2 كوب من فتات البقسماط
4/1 كوب من الزبدة
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
2 شمر ( تتم إزالة قلبه وتقطيعه لشرائح)
4 ثمرات تفاحات متوسطات ( تمت إزالة قلبه، تقطيعه لشرائح)
4/1 كوب عسل
القليل من البقدونس
الطريقة:
في وعاء، قومي بمزج الدقيق، الملح والفلفل.
في وعاء آخر، قومي بمزج البيض والماء.
في وعاء ثالث، قومي بوضح فتات البقسماط.
قومي بغسل السلمون، وجففيه.
ضعي السلمون في الدقيق ثم البيض فالفتات واتركيه جانبا.
في طاسة، قومي بتسخين ملعقتين من الزبدة والزيت على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب الزبدة.
ضيفي الشمر واتركيه على النار لمدة 4 دقائق.
قومي بإضافة التفاح، واتركيه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح هو والشمر طريقا.
ضيفي العسل وقومي بنقل المزيج إلى وعاء واتركيه جانبا.
قومي بتسخين الزبدة المتبقية في طاسة على درجةن حرارة متوسطة.
قومي بإضافة السلمون للزبدة وطهيها لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح السمك طريا وبلون بني.
قومي بوضع مزيد التفاح والسمر في طبق التقديم ووضع السلمون فوقه ثم تزيينها بالبقدونس.
* تلك الكمية تكفي 4 أشخاص.