افتتحها الرئيس السيسي.. «الدستور» في جولة بـ«سايلو فودز» أكبر مدينة غذائية بالعالم العربي

وكأننا داخل مستشفى تشهد إجراء عمليات دقيقة، الجميع يرتدي أزياء بيضاء وقفازات وكمامات وغطاء للشعر بل الأكثر من ذلك وجود غرف متكاملة للتعقيم بكل الطرق، فلا مجال لأى خطأ بشري لأنهم لا يتدخلوا فى الصناعة من الأساس لكنهم مسؤولين عن التشغيل والمتابعة فقط.

هنا المدينة الصناعية الغذائية الجديدة «شركة سايلو مصر للصناعات الغذائية»، «SILO FOODS»، التابع لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية بالقوات المسلحة، والتي أجرت «الدستور» جولة ميدانية بها نظمتها إدارة الشئون المعنوية للقوات المسلحة، تزامناً مع افتتاح الرئيس عبدالفتاح السيسي، رئيس الجمهورية، لها.

مبان ضخمة متجاورة بشكل هندسي أنيق، وبجوارها صوامع عملاقة تحفظ المواد الغذائية.. سيارات نقل تقف أمام مكان تسليم المنتجات، آلات تعمل بشكل آلي، شاهدت "الدستور"  منظومة العمل المتكاملة داخل المصنع، مع الاهتمام بميكنة كافة الخطوات الإنتاجية، وتطهير أي فرد قبل دخوله لمصانع والمنشآت التابعة للمدينة، والتي تقع في مدينة السادات في نطاق محافظة المنوفية.

وتعتبر «سايلو فودز»، أول وأحدث مدينة صناعية متكاملة تابعة للدولة، والتي تعمل بشكل متكامل؛ حيث روعي في تخطيطها وتنفيذها ألا يتم الاحتياجات لأي عنصر خارجي في المشروع، سوى القمح اللازم لإنتاج الدقيق الذي يدخل كمادة خام أساسية في مختلف المنتجات التي يعمل عليها «سايلو فودز».

واهتمت إدارة «المشروع»، على أن تعمل المدينة إلكترونياً بشكل شبه كامل، مع تنفيذ شبكة داخلية تنقل الدقيق والقمح عقب طحنه إلى مختلف منشآت المدينة الغذائية، بمصانعها الأربعة، وهي مصانع «البسكويت»، و«المكرونة»، و«المخبوزات»، بالإضافة لتواجد مطحن للدقيق، وأخر لتخزين القمح.
ويشتمل مشروع «سايلو فودز»، أيضاً على مصنع تم إنشائه خصيصاً لتوفير المستلزمات اللازمة لأعمال التغليف، والتي تضم منتجات بلاستيكية وغيرها لـ«العلب»، وغيرها من مستلزمات التغليف، ليتم توفير مختلف الاحتياجات اللازمة للتغليف بمختلف أنواعها بواسطة المصنع، حيث قال مسئولو المشروع: «مبنجبش حاجة من بره غير القمح».

وشاهدنا داخل المدينة الصناعية الغذائية عدد كبير من صوامع القمح، وهو ما قال عنه مسئولو المشروع، إنها تضم 15 صومعة مصممة على أحدث النظم والمعايير العالمية، لتضم كميات تكفي المدينة لمدة 3 أشهر كاملة، واصفين المشروع بأنه «مشروع استراتيجي متكامل لزيادة نسب الاكتفاء المحلي من منتجات هذا المصنع، باعتبارها إحدى مشروعات الأمن الغذائي الهامة للدولة المصرية.

وتفقد محرر «الدستور»، داخل «سايلو فودز»، مصانع إنتاج كلاً من «البسكويت»، و«المكرونة»، ومطحن الدقيق، وشاهدنا على العبوات الغذائية المنتجة بواسطة المدينة الغذائية على «Q R Code»، والتي ستتيح تتبع كافة المنتجات الخارجة من المصنع، عبر مسح الكود المتواجد عليها، بهدف إحكام الجودة للمنتج، وتأكد المواطن من حصوله على منتج سليم وصحي، وغير «مغشوش».

ولدى دخولنا إلى مصنع «البسكويت»، المُنفذ على مساحة 47 ألف متر مربع، مررنا بشكل إجباري على «غرفة تعقيم»، وهي الغرفة التي يذهب إليها العاملين قبل الدخول إلى المصنع، وفيها يتم خلع ملابسهم العادية واستبدالها بملابس العمل، مع وجود خزانة لكل عامل لحفظ مقتنياته، ثم يتوجه العامل لمنطقة يغسل فيها يده بالماء والصابون بمياه ذات درجة حرارة عالية لتضمن تطهير يده، ثم يضع أحذيته داخل أحد الأجهزة، والتي تعمل على مسح الحذاء من كافة الاتجاهات، وتعمل على تطهيرها، حتى لا تسمح بتسرب الغبار أو أي شيء من خارج المصنع لداخله.

ثم توجهنا لداخل خط الإنتاج، حيث شاهدنا منظومة عمل إلكترونية متكاملة، مع تواجد لعمالة لمتابعة سير العمل على النحو المرغوب به؛ حيث تم استقدام أحدث الماكينات على مستوى العالم في هذا المجال حتى يتم تحضير الدقيق ليصبح بسكويت أو «ويفر» خلال 30 ثانية فقط، مع خفق الكريمة أو الفراولة التي سيتم وضعها داخل المنتج، وفردها عليه بشكل إلكتروني بالكامل، ثم شاهدنا لدى خروجنا من المصنع شعار متواجد على منتجاته، والتي دوَّن عليها: «الدنيا لها طعم جديد».

وعن أبرز منتجات مصنع البسكويت؛ فتضم كلاً من بسكويت «BOO»، وهو بسكويت «مقرمش بالكريمة»، أو ما يُعرف «كريسبي ويڤر مع كريمة الفانيليا»، والذي سيأتي في حجم 45 جرام، وبسكويت «يو يوز- Yo-YOS»، وهو بسكويت «ويڤر بكريمة الفانيليا»، وتضم 3 قطع من البسكويت، وبسكويت «تومور tomorrow»، وهو بسكويت عالي الجودة.

ثم انتقلنا إلى مصنع «المكرونة»، والذي سيعمل بطاقة إنتاجية تصل حتى 500 طن من منتجات المكرونة المختلفة يومياً، وذلك عبر 5 خطوط إنتاجية يضمها «المصنع»، والذي يُصنف على اعتباره أكبر مصنع لمنتجات المكرونة في مصر، والذي يستغل الطاقة الإنتاجية من المطحن التابع للمشروع، والذي تبلغ طاقته الاستيعابية قرابة 800 طن من الدقيق يومياً.

وشاهدنا ماكينات تعمل بشكل إلكتروني بالكامل دون تدخل لعامل بشري، وهو ما أوضحه مسئولي «سايلو فودز»، على أنها أحدث تكنولوجيا في الشرق الأوسط والعالم بمجال تلك الصناعة، والتي تم استقدامها خصيصاً من شركات إيطالية، وسويسرية.

وتضم منتجات مصنع «المكرونة»، كلاً من مكرونة «بساطة»، وهي مكرونة مصرية بقمح مصري عالي الجودة، وستُطرح تحت شعار «مكرونة بساطة.. بساطة الأكل المصري»، ومكرونة «وصفة»، وهي مكرونة بمختلف الأصناف، جاهزة وصالحة للاستخدام في مختلف وصفات الأطعمة المختلفة، ومكرونة «باليرمو»، وهي مكرونة على الطراز الإيطالي، صالحة في مختلف الوصفات، وشعرية سريعة التحضير «نودلز»، وستحمل اسم «كيرلز»، وهو المصنع الوحيد في مصر لإنتاج «النودلز»؛ حسب مسئولي المشروع.

أما مصنع المخبوزات؛ فيضم خطين إنتاج، أحدهما خط إنتاج مخبوزات عربية، وخط إنتاج مخبوزات أوربية، والتي ستضم نحو 40 منتج من المخبوزات في المرحلة الأولى من المشروع، وستضم المنتجات كلاً من العيش الشامي، واللبناني، عيش «ماوي»، وعيش كايزر، وتوست، وغيرها من منتجات المخبوزات.

وأوضح مسئولو المشروع، لـ«الدستور»، أن الهدف من إنشاء «سايلو فودز»، هو محاولة تقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك من المنتجات التي يعمل عليها المصنع، باعتبارها منتجات تهم قطاع عريض من المواطنين المصريين، وتقليل حجم استيرادنا من تلك المنتجات، وتوفير منتج بأعلى جودة، وبسعر مناسب.