قبل رمضان.. تفريز اللحمة المعصجة على طريقة فاطمة أبو حاتي

أيام قليلة ويبدأ رمضان وسط فرحة كبيرة بمظاهر هذا الشهر الذي يجمع العائلة والأصدقاء بعد فترة غياب على مائدة إفطار واحدة.

ولهذا تقدم شيف فاطمة أبو حاتي تفريز اللحمة المعصجة استعدادًا لشهر رمضان الكريم.
المقادير:

كيلو لحمة معصجة وش واحد
كيلو بصل مقطع صغير
2معلقه كبيره سمنة
معلقه كبيره زيت
رشة قرفة
رشة سكر
رشة بهارات سبعة
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل اسود

طريقة التحضير

- نحضر طاسة ثم نضع بها ملعقة سمنة وزيت حتى يسخن جيدًا.
- ثم نضع البصل ونقلبها حتى يتغير لونها ويعطى اللون الأحمر، وحتى تنزل اللحمة نسبة دهونها البسيطة.
- ثم نضع الفلفل وجوزة الطيب والقرفة والسكر والبهارات السبعة ثم نقلب.
- حينما تبدأ تستوى، نضع الملح ونستمر فى التقليب حتى تستوي ثم نضع في طبق لتبرد
- ونقسمها علي أكياس حسب كميتك اللي هتحتاجيها ونفرزها.