في موسم المانجا.. تعرف على أبرز أصنافها و8 نصائح لاختيارها
تعد فاكهة المانجا من الفواكه المحببة لدى العديد من الأشخاص، وبالتزامن مع الموسم الخاص بها نرصد خلال السطور التالية أبرز أصنافها فهي من الفواكه الذي ينتظرها عشاقها بلهفة.
- السكري
يحتوي هذا النوع من المانجا على نسبة عالية من السكريات، والألياف المغذية التى تتميز بحجمها الكبير ومذاقها المسكر.
- تيمور
رائحتها نفاذة وخالية من الألياف بيضاوية وقشرتها ناعمة، ولها طعم مميز للغاية تنضج في أوائل شهر سبتمبر.
- المر
حجمها كبير، وتتميز بلونها الأحمر، ولها بذرة صغيرة طعمها حلو المذاق جدًا، وهي خالية من الألياف.
- الزبدة
تتميز نوعية الزبدة بحجمها المتوسط ويوجد بها ألياف عدة وتتميز بلونها الأخضر الذي يميل قليلًا إلى الأصفر، وشكلها الدائري، ونسبة السكر فيها قليل بالمقارنة بالسكري وغيرها من أنواع المانجو المختلفة.
- الفونسو
مانجو متوسطة الحجم لونها أخضر يميل للاصفرار، وتعتبر قشرتها من القشور الناعمة السميكة، وتتميز برائحة نفاذة وعطرية في آن واحد.
- عويسي
تتميز بحجم بيضاوي وقشرة سميكة وناعمة، اللب الداخلي يبلغ حوالي 75%، من وزن حبة المانجو وهي مثل الفونسو خالية من الألياف وبذرتها صغيرة ايضًا.
- بايري
ما بين الحجم الصغير والمتوسط تعتبر مانجو بايري ذات وزن يصل إلى 300 جرام، وتحمل اللون الأصفر ولها قشرة رقيقة من الخارج وتصل نسبة الألياف داخلها حوالي 80%.
- أسس اختيار المانجو
1- في حالة وجود بقايا بودرة على قشرة المانجو فهو ليس تراب من الجو، وإنما بقايا مساحيق كيميائية تستخدم للزراعات وهذا يجعلها قد تحمل بعض الأمراض.
2- وجود البقع الداكنة المائلة للسواد على قشرة المانجو تدل عن بقعة فاسدة بداخلها.
3- اضغط برفق على المانجو بأطراف أصابعك إذا وجدت استجابة للضغط فإنها ناضجة.
4- كلما أصبحت المانجو أكثر ليونة فهي علامة على النضج.
5- إذا كانت المانجو ليست لينة في هذه الحالة الأفضل استخدامها كعصير.
6- كلما كانت رائحة المانجو نفاذة هذا دليل على نضجها.
7- في حالة وجود بقع حمراء على قشرة المانجو، فإن هذا ليس علامة على جودتها.
8-المانجو ذات الحجم الكبير المبالغ فيه غالبا ما تكون محقونة كيميائيًا.
