رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
السبت 16 يناير 2021 الموافق 03 جمادى الثانية 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

9 وجبات على مائدة الأقباط بعد صيام الميلاد

الأحد 05/يناير/2020 - 02:38 م
 مائدة الأقباط بعد
مائدة الأقباط بعد صيام الميلاد
نور أيمن
طباعة
أيام قليلة تفصلنا عن احتفالات الأقباط بعيد الميلاد المجيد، والذي يحتفل به يوم 7 يناير من كل عام، فبمجرد أن تدق الساعة 12 بعد منتصف الليل، تنطلق الاحتفالات والتي تبدأ بتحضير المائدة التي تحمل أشهى وأطيب المأكولات بعد صيام دام لمدة 43 يوما، وفي التقرير التالي نستعرض لكم أشهر المأكولات التي يفضلها الأقباط في عيد الميلاد المجيد.

• الديك الرومي
يعتبر الديك الرومي هو الصنف الأهم والطبق الذي لا تخلو منه أي مائدة في عيد الميلاد المجيد، كونها وجبة أساسية لا يمكن الاستغناء عنها بعد صيام عن اللحوم لمدة 43 يوما.

• الحمام المحشي
وهو الطبق الثاني أساسي أيضًا على الطاولة، والذي يسعى أي بيت قبطي من تواجده على المائدة التي يلتف حولها الأسرة، بجانب الأكلات الأخرى الشهية.

• الدجاج
نظرًا لانقاطهم العديد من الأيام عن اللحوم، فمن الضروري أن طاولة الإفطار يتواجد عليها أشهى المأكولات وأطيبها تعويضًا عن أيام الصيام، فيستعين الأغلبية بالبانيه والفراخ المشوية.

• المكرونة
"لازانيا، نجرسكو، مكرونة بالسجق واللحمة المفرومة"، كافة المكرونات بأنواعها هي من الأطباق الفرعية اللازم تواجدها بجانب اللحوم خاصة البشاميل، كما أنها يتم عمل الفراخ واللحوم لتوضع بجانب الأطباق الأخرى.

• المحاشي
بجميع أنواعها المختلفة وهي ايضًا من الأطباق الفرعية التي توضع بجانب الوجبات الأخرى لتكتمل مائدة عيد الميلاد المجيد بأطيب المأكولات.

• النواشف
نظرًا لأن هذه الوجبة يتم تناولها ليلًا فهناك أسر تفضل عمل اللحوم النواشف من "ستيك، كفته مشوية، لحمة مشوية، بفتيك" وغيرها من اللحوم المعروفة.

• الفتة
تعتبر وجبة الفتة من الأكثر تواجدًا بمائدة الأقباط ليلة 7 يناير فتتميز بعملها بشوربة اللحم، بجانب أنها تعد من الوجبات الغير ثقيلة عند تناولها ليلًا.

• فطير حلو وحادق
تنقطع الأسر القبطية عن تناول الفطير لصناعته بالسمن، لذلك تقبلون عليه في ليلة عيد الميلاد المجيد من خلال عمله باللحوم، أو بالبسبوسة والقشطة.

• الحلو
يتجه الأقباط في عمل الأكلات الحلوة التي يتم تنفيذها بالسمن الذي يمتنعن عنه لأيام كثيرة مثل البسبوسة والجلاش وأم علي.