انطلاق مهرجان إحياء تراث الطهي المصري بمشاركة 72 شيف في الغردقة
انطلق، اليوم الثلاثاء، مهرجان "إحياء تراث الطهي المصري"، الذي يعد الأول من نوعه بالبحر الأحمر ومصر بهدف تنشيط السياحة والارتقاء بالمستوى الطهوي المصري بأحد فنادق الغردقة بمشاركة 72 شيف ممثلين لكافة محافظات مصر المختلفة.
يعتمد المهرجان على تقديم الأكلات المصرية القديمة التراثية من مختلف أقطار الجمهورية من أقصى الصعيد إلى سيناء، ومن المدن الساحلية إلى الدلتا وبلاد النوبة إلى قلب القاهرة، حيث تقدم كل محافظة ومدينة أكلتها المشتهرة بها، في احتفال كرنفالي، بحضور السياح الأجانب.
وقال الشيف محمود عبدالصادق، رئيس المهرجان، إن المهرجان سوف شهد حضور سفيرة من منظمة الفاو وعددا من الفنانين، لافتا إلى أن الموروثات الحضارية لكل دولة هي نسيج متناغم من ثقافتها المتعددة وتعتبر الثقافة الطهوية هي أهم ما يميز هوية الأمم والدول.
وأضاف أن المطبخ هو لغة الشعوب المشتركة والقوة الناعمة لهذا حرص الشيف سامح عبد الحميد المسؤول الإدارى والشيف أحمد جابر، المنسق للمهرجان وجميع طهاة وموظفي منتجع ميركيور أن يظهر عبق الماضى والتاريخ بشكل عصري ومتجدد من طهاة محترفين من مختلف محافظات مصر، لتقديم تراثنا الطهوي.
قال حسن فهمي إن المهرجان يعتبر دعاية مباشرة للسياحة ولا يتخللها أي نوع من الوسطاء، حيث وجود النزلاء الأجانب في ذلك الوقت وبنسبة إشغال تتعدى 85%، بجانب الصحافة والإعلام والجهات الدولية.
وقال الشيف أحمد جابر منسق المهرجان إن المهرجان يشمل أكلات الشعب المصري من كل مكان، أكلات بدوية يصنعها البدو والأكل النوبي والصعيد والساحل والدلتا، وهدف المهرجان جذب أنظار العالم إلى مصر والمطبخ المصري
