باذنجان بدقة الثوم

إن كانت أسرتك تعشق تناول المخللات بجانب الطعام، متعيهم بالباذنجان بدقة الثوم من صنع يديكِ على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير
باذنجان عروس
زيت للقلى
فلفل رومى أخضر
فلفل حار
ثوم مفروم
كمون ناعم
خل
عصير ليمون
كزبرة خضراء مفرومة
جزر مبشور
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير:
إقلى الباذنجان والفلفل الحار المشقوق بالسكينة فى الزيت.
اخلطي باقى المكونات مع فلفل حار مفروم وتبلى بها الباذنجان والفلفل وقدميه وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة.