فطارك عندنا| طريقة عمل صنية البطاطس باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة
تسعى الكثير من ربات البيوت خلال شهر رمضان، لإعداد وجبات تتسم بالطعم الشهي، ومحملة بالمعادن والفيتامينات، وذلك لتعويض صيام أكثر من 14 ساعة يوميًا خلال شهر الصيام.
وتعتبر صنية البطاطس من الأكلات الشهيرة، والمحببة لدي الصغار والكبار، ففي السطور التالية تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة جديدة لتحضير صنية البطاطس ولكن باللحمة الفرومة، لإفطار شهي وصحي أيضًا.
المقادير:
ست حبات من البطاطس
2 م ك من الزيت النباتي
نصف كيلو لحم المفروم
بصل أخضر
فصان ثوم مهروسين
م ك بهارات لحم،
صلصة طماطم
م ك من الملح
م ص الفلفل الأسود
نصف كوب من البقدونس المفروم
حبتان طماطم مفرومتان
كوبان من مرق اللحم
طريقة تحضير صنية البطاطس باللحمة المفرومة
في البداية تقشر البطاطس، وتقطع إلى شرائح رفيعة، ثم توضع شرائح البطاطس بالماء وملح، وتترك لمّدة نصف ساعة تقريباً، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
ضعي الزيت في قدر ثم ضعي اللحم المفروم حتي يتغير لونه، ويزول ماؤه، ويفرم البصل، بعد ذلك يتم إضافته للحم، ثم ضعي الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الاسود، وتقلب المكّونات حتّى يكتمل نضج اللحم.
الخطوة التالية يقلب جيد الخليط عن النار، وأضيفي له البقدونس، والطماطم حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم احضري صينية الفرن ورتبي في قاعها نصف كمية شرائح البطاطس.
أضيفي اللحم المفروم وافرديه فوق البطاطس ، ثم ضعي فوقه ما تبقى من شرائح البطاطس اخلطي المرق ، وصلصة الطماطم.
اسكبي خليط الكريمة على وجه الصينية، وأدخليها إلى فرن اتركي الصينية في الفرن حرارته 180 درجة مئوية مدة ساعة تقريبا حتى تنضج شرائح البطاطس .
بعد ذلك تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز بالشعرية، والسلطة الخضراء، كما يمكن تناولها بالخبز.
