بالتزامن مع اليوم العالمي للشاي..كيف تحتسى كوبا منه بطرق مختلفة؟
الشاي من أكثر المشروبات شهرةً وعشقًا بين العرب، أصبح جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية،نحتسيه في الصباح الباكر، عند الاسترخاء بعد الظهر ، وفي المساء،فهو مشروب نستمتع به بغض النظر عن المناسبة.
بالتزامن مع اليوم العالمي للشاي كيف تستمتع به بطرق مختلفة؟.
شاي مغربي بالنعناع (عطايا مغربي نانا)
ليس فقط في العالم العربي ولكن على مستوى العالم، أصبح شاي النعناع المغربي ضروريًا للهوية المغربية بحيث يصعب الفصل بين الاثنين، يتكون من الشاي الأخضر والنعناع الطازج.
تحضيره في المنزل:
املأ إبريق شاي معدنيًا بأوراق الشاي الأخضر واغلي بعض الماء في غلاية، صب الماء المغلي في الإبريق، أضف السكر ثم أعد تسخينه لمدة دقيقة إلى ثلاث دقائق، كلما طالت مدة غلي الشاي، زادت نسبة الكافيين فيه، أضف بعض النعناع الطازج واترك كل شيء يغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يبدأ السائل في تكوين رغوة، وبذلك ستحصل على كوب منعش من الشاي المغربي بالنعناع جاهز للاستمتاع به.
شاي كرك
في الإمارات العربية المتحدة، إذا سألت أي شخص سيخبرك أن شاي الكرك هو مشروبهم المفضل، هذا المشروب يتجاوز الحدود حيث لا يتم الاستمتاع به فقط في أماكن مثل دبي وأبو ظبي ورأس الخيمة ولكن أيضًا في البلدان المجاورة مثل عمان.
علاوة على ذلك، يمكن أيضًا الاستمتاع بالكرك في المنزل: لإعادة إنشائه ستقوم ببساطة بتخمير بعض أوراق الشاي السائبة مع التوابل والحليب وتغلي المزيج بالكامل
شاي يمني
على طول مدينة عدن الساحلية اليمنية يُصنع نوع خاص من الشاي، معبأ بالتوابل المعروفة باسم شاي عداني مع ضخ التوابل يكون المشروب من النوع الذي يعطي تلك الركلة الفورية من أول رشفة.
لتحضير المشروب، يُطهى مزيجًا من الهيل والقرفة والقرنفل في الماء الساخن والحليب المكثف المحلى لبضع دقائق، بمجرد أن يصبح المشروب له رائحة، يمكنك إضافة أوراق الشاي الأسود واتركه على نار خفيفة في الخليط لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق.
شاي مصري
من المحتمل أن يكون الشاي الكشري في مصر هو أكثر أنواع الشاي تميزًا في العالم العربي، فهو يدور حول تعزيز نكهة وقوة المشروب، يشتهر بلونه الأحمر الداكن، وعادة ما يتم صنعه عن طريق نقع الماء الساخن في كمية وفيرة من أوراق الشاي ثم إضافة كمية كبيرة من السكر.
