طريقة العجة السورية لآخر يوم سحور فى رمضان 2022
انتهى شهر رمضان، ويعتبر اليوم هو آخر أيام السحور، ومعها تنتهي حيرة الكثير من ربات البيوت في إعداد وجبات السحور، التي يجب أن تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
في السطور التالية نقدم وصفة "العجة السورية" أحد أشهر الأطباق الشامية خاصة في شهر رمضان، فهو مناسب لسحور اليوم الأخير في رمضان.
مكونات العجة السورية:
ثلاثة بيضات
نصف كوب من الدقيق
صلة مقطعة صغيرة
نصف معلقة من باكينج باودر
بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود
نصف كوب من الزيت
طريقة عمل العجة السورية:
في وعاء ضعي البايكنج باودر والبيض والدقيق والملح واخلطي المزيج حتى يتجانس، وبعد ذلك يتم إضافة البصل والبقدونس واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، ويشكل أقراص متساوية الحجم من المزيج، ويتم قلي العجة في الزيت لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل العجة السورية بالفرن:
في مقلاة على النار ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ويتم فرم البقدونس وابشري البطاطس، وبعد ذلك يتم خلط كل مكونات العجة في وعاء متوسط.
ضعي الخليط في الوعاء المناسب للفرن، ادخليها الفرن حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، وتقدم مع العيش المحمص.
فوائد البيض لجسم الإنسان:
بيضة واحدة تحتوي على 6 جرامات من المادة ، مع جميع الأحماض الأمينية "الأساسية" التسعة ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين، وهذا مهم لأن هؤلاء هم الأشياء التي لا يستطيع جسمك صنعها بمفرده، كما يحتوي بياض البيض على حوالي نصف هذا البروتين وجزء صغير فقط من الدهون والكوليسترول.
على الرغم من اختلاف الدراسات، إلا أنه يبدو أن تناول بيضة يومية قد يقلل من مخاطر إصابتك، ففي دراسة صينية حديثة، كان الأشخاص الذين أصيبوا بسكتة دماغية واحدة في اليوم أقل عرضة للوفاة بنسبة 30 ٪ .
ويحتوي البيض على فيتامين د، وهو جيد للمادة الرمادية ويصعب الحصول عليه من الطعام، ولديهم شيء يسمى الكولين يساعد الخلايا العصبية في رأسك على التحدث مع بعضها البعض.
