«الزراعة»: افتتاح برنامج تدريبى حول سلامة الغذاء

افتتح الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي والدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، اليوم الأحد، برنامجا تدريبيا بعنوان "ISO 22000 : 2018" المنعقد بالمعهد خلال الأسبوع الجاري لعدد من المهندسين العاملين بمصانع الأغذية والباحثين بمراكز البحوث وشباب الخريجين وطلاب الجامعات المصرية آيزو 22000 معيارا معترفا به دوليا يجمع بين نهج ISO 9001 لإدارة سلامة الأغذية وHACCP لضمان سلامة الأغذية على جميع المستويات.

يهدف البرنامج إلى تعريف المتدربين بمنهج التعلم السريع لجودة إدارة سلامة الغذاء أيزو 22000 لتمكينهم من تنفيذ تطبيق أنظمة سلامة الغذاء من خلال الفهم الواضح لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية ISO 22000 : 2018 والمعايير المرتبطة بمبادئ تحليل المخاطر للأغذية، وأيضا فهم مبادئ نظام إدارة سلامة الغذاء والعمليات والتقنيات المستخدمة لتقييم وإدارة المخاطر المتعلقة بسلامة الغذاء.