طريقة عمل بفتيك بصوص الثوم والبطاطس بالتفصيل

فى عيد الأضحى، يتفنن البعض في عمل الأطباق الغنية باللحوم، فهو كما يسميه المصريون "عيد اللحمة" فمن الفتة إلى الكفتة والمشويات تمتلئ الموائد العائلية، وكنوع من تغيير تلك الأكلات التقليدية، نستعرض في السطور التالية طريقة عمل بفتيك بصوص الثوم والبطاطس، على طريقة الشيف فاطمة أبوحاتى.

المقادير:

كيلو بفتيك
٢بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة ثوم
كيلو بطاطس مكعبات متحمرة
ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل
رشة بهارات سبعة
ثمرة طماطم مبشورة
ملعقتان كبار سمنة

- للتقديم:
بقدونس مفروم
شرايح فلفل ألوان

الطريقة:
- نتبل قطع البفتيك بالبصل والملح والفلفل ورشة بهارات سبعة والسكر والطماطم المبشورة في صينية عالنار.
- ثم نضيف السمنة ونتركها تسخن جيدًا.
- نضيف الثوم وعندما يأخذ اللون الأصفر، نضع قطع البفتيك ونحمرها من كل اتجاه حتى ننتهى من الكمية.
- نضيف كوبين من الماء المغلي، وعندما تغلي المكونات جميعها، نضيف البطاطس، ونتركهم في الغلي لمدة ١٠ دقايق، وتقدم ساخنة مع الأرز وصوص الكاتشب.