ودعي رمضان بتورتة "كنافة" بالمانجو والكريمة

ازداد هوس "الكنافة بالمانجو" عند الكثيرين، فتراهم يتهافتون على محلات الحلويات لشرائها بمبالغ باهظة، بالرغم من سهولة تحضيرها.
لذا تقدم لكِ اليوم هايدي فيليب، خبيرة الطهي والحلويات، طريقة تحضير الكنافة بالمانجو، بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة، لتعديها لعائلتك، وتودعين بها رمضان.

المكونات:
400جم كنافة مثلجة (اتركيها في الفريزر من اليوم السابق).
250 جم سمن سايح.
4 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:
- حضري الشربات بوضع 2كوب سكر على كوب ونصف ماء، على النار وإضافة نقطتين ليمون عند الغليان، ثم اتركيه ليبرد.
- افرمي الكنافة في الكبة، وقلبيها مع السمن والسكر.
- ادهني صينية بالسمن، وضعي الكنافة واضغطي عليها جيدا.
- أدخليها في فرن متوسط الحرارة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، واتركيها لتبرد.
-حضري الكريمة، بضرب نصف لتر كريمة خفق، مع ربع كيلو كريم شانتيه، ربع كيلو سكر بودرة، وملعقتين قشدة.
-افردي الكريمة على الكنافة، ثم رصي عليها طبقة من شرائح المانجو.