بابا غنوج بالزبادي
نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي جربيها واستمتعي بها.
المكونات:
باذنجان مشوى
بصل مشوى
زبادى
ثوم مفروم
طحينة
ملح
عصير ليمون
زيت
ملح
فلفل أسود
كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة:
اشوي بالباذنجان ثم قشريه وادهني البصل بالزيت وإشويه فى الفرن.
إهرسى الباذنجان المشوى.
إخلطى الطحينة مع الماء والزبادى والملح وعصير الليمون.
أضيفى البصل المشوى المفروم والباذنجان لخليط الطحينة وقلبى.
ضعى على الوجه البقدونس المفروم وقدمى السلطة.
