دجاج مشوى بالنعناع والشبت

جددي من طريقة تقديمك للدجاج المشوي لعائلتك، وكوني مبتكرة بمساعدة الشيف رانيا الجزار، اتبعي الخطوات وامتعيهم دوما بأشهى المأكولات على سفرة الغداء.
المقادير :
3 أوراك دجاج مخلية بدون تقطيع
زيت زيتون
1 كوب أوراق نعناع
1 كوب أوراق بقدونس
1 قرن فلفل أخضر حار مقطع
300 مل زبادى
2 ملعقة صغيرة جرام مسالا
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
مكونات توابل الجرام مسالا :
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة حب
2 ملعقة كبيرة كمون حب
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب
2 ملعقة كبيرة حبهان صحيح
2 ملعقة كبيرة قرنفل
1 عود قرفة
1 ملعقة جوزة الطيب مطحونة
خطوات التحضير:
طريقة تحضير توابل الجرام مسالا
حمصى المكونات ثم إطحنيها
ضيفى جوزة الطيب وإنخليهم ليصبح الخليط ناعم
اخلطى الزبادى مع أوراق الكزبرة الخضراء والأوراق النعناع والفلفل الأخضر الحار المقطع والجرام مسالا
ضيفى عصير الليمون والملح والفلفل الأسود
قسمى الخليط على جزأين للتتبيلة وللتقديم مع الدجاج
ضعى الدجاج فى التتبلة وأدخليه الثلاجة لمدة ليلة أو 3 ساعات على الأقل
اشوى الدجاج فى طاسة ساخنة بها القليل من الزيت على النار
اشوى قرون فلفل أخضر حار
قدمى الدجاج مع الصوص والفلفل الأخضر الحار المشوى