طريقة تحضير ساندويتش الخضروات المشوية
قدم الشيف اسامة الطيب طريقة تحضير ساندويتش الخضروات المشوية.
المقادير
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف - ملح وفلفل - 1 باذنجان مقطع حلقات
3 فلفل ألوان - 1 طماطم حلقات -1 كوسة شرائح طولية - 1 جزر شرائح طولية - 1 بصل حلقات- 4 خبز عربي
الطريقة:
- تُسخن شواية على حرارة عالية.
- يخلط الزيت مع الزعتر في وعاء عميق ويتبل بالملح والفلفل.
- تدهن شرائح الخضروات بخليط الزيت وتوضع على الشواية حتى تأخذ علامة الشواء من الجهتين مع التقليب.
- يقطع الخبز إلى نصفين ويحشى براقات الخضروات.
- يوضع على الشواية الساخنة مع وضع ثقل على الخبز ويشوى لمدة ثلاث دقائق لكل جانب.
- يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخنا أو بارداً حسب الرغبة.