مشروبات رمضان 2023| طريقة عمل مشروب قمر الدين الجاهز
قمر الدين هو مشروب مشمش شائع في جميع أنحاء الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وخاصة في مصر وسوريا يتم تحضيره عادة خلال شهر رمضان المبارك، عندما يصوم المسلمون في جميع أنحاء العالم من شروق الشمس إلى غروبها، يُقدم المشروب عادةً مع الإفطار.
طريقة عمل مشروب قمر الدين الجاهز في شهر رمضان
لصنع قمر الدين يتم ترطيب عجينة المشمش المجفف بالماء الدافئ وتحليتها بالسكر، برائحته الحلوة، اجعل هذا في وقت مبكر للاستمتاع لبضعة أيام، لأن هذا يبقى جيدًا في الثلاجة لمدة طويلة، يُقدم هذا المشروب بارداً ويُعد مشروبًا خفيفًا ومنعشًا بعد يوم طويل من الصيام.
الجميع لديه ذكريات جميلة عن صنع هذا، كنا نتناول الإفطار بكوب من قمر الدين على الإفطار مع كوب حليب وحبة تمر، نظرًا لأن قمر الدين هو عنصر أساسي في رمضان مثل التمر مع الحليب فنحن نجهز المشروب في اليوم السابق لبدء شهر رمضان لضمان وجود الكثير منه.
مكونات قمر الدين الجاهز
عبوة قمر الدين (معجون المشمش المجفف)
6 أكواب ماء دافئ
1/4 كوب سكر محبب
6 أكواب ماء بارد
12أغصان النعناع الطازجة
طريقة عمل قمر الدين الجاهز
قطع معجون المشمش المجفف إلى 2 بوصة مربعات، انقلي المزيج إلى الخلاط و أضيفي 6 أكواب من الماء الدافئ، غطيه واتركيه ينقع حتى يلين حوالي 4 ساعات.
أضف 1/4 كوب من السكر المحبب و اخلطهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ضع مصفاة شبكية رفيعة على إبريق أو فوق وعاء كبير أو صب خليط المشمش من خلال المصفاة واضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل، تخلص من محتويات المصفاة، و أضف 6 أكواب من الماء البارد إلى الخليط المصفى وحركه حتى يمتزج.
تصب في أكواب مملوءة بالثلج وتزين كل كوب بغصن من النعناع الطازج.
ملاحظات الوصفة
التخزين: يمكن تبريد الباقي في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام، يقلب قبل التقديم.
