«الشرمولة» الأبرز.. أعرف أشهر أكلات المطبخ المغربي
حالة من الفرحة تجتاح منصات التواصل الاجتماعي، بعد صعود منتخب المغرب دور نصف النهائي ببطولة كأس العالم قطر 2022، بعدما فازت على المنتخب البرتغالي بنتيجة هدف مقابل لا شيء.
وتعتبر المغرب أول بلد عربي وأفريقي يصل لدور النصف النهائي بكأس العالم، الأمر الذي جعل كل عربي يشعر بالفخر، وبالتزامن مع تأهل المنتخب المغربي نقدم أشهر الأكلات المغربية.
حساء الحريرة:
يعد حساء الحريرة من الأكلات الشعبية والأساسية في المطبخ المغربي، وكذلك حساء الحريرة من الأطباق الشعبية التي لها تاريخ عريق ومتوارثة من الأجداد ويعد هذا الطبق من الأطباق الأساسية في مائدة شهر رمضان الكريم.
الشباكية المغربية:
الحلويات المغربية مشهورة جداً بمذاقها اللذيذ بالإضافة إلى نكهتها وطريقة تحضيرها الفريدة ومن أشهر تلك الحلويات هي حلوى الشباكيه وتعد الشباكيه المغربية من أقدم الحلويات الشعبية في المطبخ المغربي.
كعب الغزال:
يتميز المطبخ المغربي بأنواع الحلويات والمعجنات الغريبة واللذيذة كالشباكية وكعب الغزال وحلويات أخرى مشهورة ومن أحد هذه الحلويات المشهورة في المطبخ المغربي هي كعب الغزال.
كعب الغزال من أغلى وأشهر الحلويات الشعبية في المطبخ المغربي حيث يطلق عليها "تاج حلويات المغرب"، ويعد هذا النوع من الحلويات ذات تكلفة عالية بسبب احتوائها على اللوز لهذا السبب يتم تقديمها في المناسبات والحفلات.
القديد والكرداس:
يعد من العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الأضحى ويتكون القديد من اللحم المجفف والمملح التقليدي والكرداس يعد طبقا رئيسيا مع القطاني أو الكسكس المغربي الشهير.
البركوكش
هو طبق مغربي أمازيغي تقليدي يؤكل خصوصا في فصل الشتاء ويتم تحضيره بحبيبات معكرونة أخشن من حبات الكسكسي العادي إما حساء مع الحليب أو مع صلصة الطماطم أو الخضار واللحم.
سيجار مغربي:
هي عبارة عن فطيرة تشكل بورق البسطيلة أو العجين معمر بلحم البقر والخضروت ملفوف على شكل طولي مثل السيجارة يعد من أساسيات مائدة شهر رمضان.
شرمولة:
هي منقوع من التوابل الخاصة بالسمك أو المأكولات البحرية، لكن يمكن استخدامها أيضا في اللحوم أو الخضار مع تغييرات بسيطة في التوابل، غالبًا ما تتكون من خليط من الأعشاب مضاف إليه زيت الزيتون وعصير الليمون وقطع من الليمون المخلل والثوم المدقوق والكمون والملح.
