فى يومه العالمى.. فوائد وأضرار تناول البطيخ

يحتفل العالم اليوم، باليوم الدولي للبطيخ الأحمر الذي يُعد مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية اللازمة لصحة الجسم، كما أنه من بين أنواع الفاكهة المفضلة لدى البالغين والأطفال، على حدٍ سواءٍ. 

وأوضح مجموعة من الأطباء، أن معدل استهلاك الأطفال اليومي للبطيخ الأحمر يتراوح ما بين 80 و150 جرامًا، بينما تصل إلى 500 جرام للبالغين.

واحتفالًا بهذه الثمرة اللذيذة، تحدث "الدستور" مع فاطمة شعبان، إخصائية التغذية وعلوم الأطعمة، حول فوائد البطيخ العديدة وأضرار الإفراط في تناوله، مشيرة إلى أن البطيخ من أنواع الفاكهة المليئة بالعناصر الغذائية المساهمة في تعزيز صحة الجسم وأعضائه المختلفة، ومن أهم فوائده:

1.  ترطيب الجسم

قالت «شعبان»، إن "الماء يشكل 92% من مكونات البطيخ، لذلك من فوائد تناول البطيخ وخصوصًا في فصل الصيف، أنه يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، إذ يفقد الفرد الكثير من السوائل عن طريق التعرق، كما يحتوي البطيخ على الأملاح الضرورية للجسم مثل البوتاسيوم".

2. صحة القلب

وأضافت خبيرة التغذية وعلوم الأطعمة، أن "البطيخ منخفض الدهون والكوليسترول، وغني بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين الذي يعمل على محاربة مركبات الجذور الحرة، وبالتالي حماية الأوعية والشرايين من التصلب".

وتابعت: "كما أن البطيخ الأحمر غني بمضادات الأكسدة، مثل مركب سيترولين، الذي يساعد على الحفاظ على مستويات جيدة من الحامض الأميني أرجينين، الضروري لإنتاج أكسيد النتريك، والذي يلعب دور مهم في الحفاظ على مرونة الشرايين والأوعية الدموية من خلال المساعدة في كبح تفاعلات الأكسدة".

3. مكافحة السرطان

وأشارت فاطمة شعبان، إلى أن البطيخ "يعتبر مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين الذي يرتبط تناوله بالحد من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، مثل أنواع السرطانات التي تصيب الجهاز الهضمي".

4. علاج الالتهابات

وأوضحت أن من فوائد البطيخ أنه يلعب دورا مهما في تخفيف العديد من الالتهابات في الجسم، والتي قد تسبب العديد من الأمراض المزمنة، ويحتوي البطيخ على مضادات التأكسد مثل فيتامين سي، والليكوبين والتي تقلل من الالتهابات ومن الأضرار الناتجة عن التأكسد. كما قد يساعد الليكوبين في تحسين صحة الدماغ، وتأخير الإصابة بمرض الزهايمر".

5. تنظيم ضغط الدم

واستكملت «شعبان» حديثها لـ«الدستور» قائلة: "تعمل مضادات الأكسدة على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية ضد التصلب مما يساعد على تسهيل حركة مرور الدم بالأوعية الدموية، وبالتالي من فوائد البطيخ الأحمر المحتملة أنه قد يخفض من ارتفاع ضغط الدم".

6. البشرة والشعر

وأكدت أن "من فوائد البطيخ الأحمر أنه يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين سي. ويساعد فيتامين سي على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين مهم لنضارة البشرة وقوة الشعر. كما أن فيتامين أ مهم للبشرة فهو يقوم على تجديد الخلايا، ويساعد الليكوبين والبيتا كاروتين الموجودين في البطيخ على حماية البشرة من حروق الشمس".

واستطردت حديثها قائلة: "كما توجد بعض فوائد البطيخ الأحمر الأخرى منها تخفيف ألم العضلات بعد ممارسة التمارين حيث يحتوي البطيخ على السيترولين وهو من الأحماض الأمينية التي قد تساعد في الحد من ألم العضلات، والتعافي بعد ممارسة الرياضة. وأيضًا تحسين الهضم حيث يحتوي البطيخ على الألياف، وكمية كبيرة من الماء مما يساعد في حركة الأمعاء".

الممنوعون من تناول البطيخ

وأشارت فاطمة شعبان، خبيرة التغذية وعلوم الأطعمة إلا أنه "لا يوجد مشاكل صحية يسببها تناول البطيخ عادة، ولكن ينصح بعض الأفراد بالحذر عند تناول البطيخ ومن بينهم:

• الأشخاص المصابين بالحساسية: يصاب بعض الأفراد بالحساسية بعد تناول البطيخ إذ تظهر عليهم أعراض الحساسية مثل صعوبة التنفس أو التورم، وينصح الفرد عند ظهورها باللجوء للعناية الطبية، فقد تؤدي هذه الحساسية البسيطة إلى الحساسية المفرطة التي قد تسبب الموت.
• مرضى السكري: يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من السكر الطبيعي، ويجب على مرضى السكري الحذر من تناول الكربوهيدرات والسكريات وتناولها بمقدار محدد. كما ينصح مرضى السكري بتناول فاكهة البطيخ بدلاً عن عصير البطيخ الذي لا يحتوي على الألياف مما يسهل امتصاص السكر ويزيد من خطر ارتفاع الجلوكوز في الدم."

أضرار الإفراط في تناول البطيخ الأحمر

أكدت (شعبان) أنه "على الرغم من فوائد البطيخ الأحمر فإنه ينصح بتناول البطيخ باعتدال، إذ أن الإفراط في تناول البطيخ يؤدي إلى الإصابة بالإسهال. ومع أن البطيخ غني بالليكوبين الذي يحمي من الإصابة بهشاشة العظام، أو السكري، أو ارتفاع الكولسترول، ولكن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الغازات والانتفاخ، أو الغثيان والقيء".

وأضافت أن "البطيخ يحتوي على كمية كبيرة من الماء، ويؤدي الإفراط في تناوله إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والانتفاخ. كما أنه غني بالبوتاسيوم، لذلك ينصح الأفراد الذين يتناولون نظام غذائي غني بالبوتاسيوم أو يتناولون أدوية  الكلى  بالحذر من الإفراط في تناول البطيخ، والحذر من ارتفاع البوتاسيوم في الدم والذي قد يؤثر على وظائف القلب، ويؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب. كما قد يسبب آلام البطن، أو الإسهال، أو تغيير المزاج".

ونوهت فاطمة إلى أنه "يجب شراء البطيخ الكامل وغسله جيداً قبل تناوله، والحذر من شراء البطيخ المقطع مسبقًا، فقد يوم ملوث ببكتيريا السالمونيلا التي تسبب ألم في المعدة وإسهال شديد".

وتابعت: "أما عن الأطعمة التي يمكن تناولها مع البطيخ فعادة ما يفضل أغلب الأشخاص تناوله مع الجبن بمختلف أنواعه كما أنه يتم تناوله بمفرده كأي فاكهة أخرى، مع العلم، أنه لا يوجد ضرر من تناوله في كلتا الحالتين إذا تم تناوله باعتدال وبكميات مناسبة".