طريقة عمل الكنافة بالقشطة الاقتصادية لشهر رمضان 2022
نستعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل الكنافة بالقشطة الاقتصادية، حيث تعتبر الحلويات الشرقية من أكثر السمات التي يتميز بها شهر رمضان المبارك، فالسيدات في جميع المنازل تتجه إلى إعداد هذا النوع من الحلويات حتى لو لم تكن تعتاد على القيام بها في باقي أيام السنة، وتحديدًا الكنافة بمختلف طرقها وأشكالها واليوم نحن بصدد إعداد الكنافة بالقشطة الاقتصادية والتي تساعد الكثير من الأسر على إعداد كميات كبيرة منها، نظرًا لانخفاض أسعارها.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة الاقتصادية
مكونات الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو من الكنافة
- نصف كيلو من اللبن
- ملعقة من القشطة
- نصف كوب من السمنة
- نصف كوب من السكر البودرة
- 3 معالق نشا
وللشربات نحتاج:
- 2 كوب من السكر
- كوب من الماء
- عصرة نصف ليمونه
خطوة بخطوة.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة الاقتصادية
أولا يجب أن نترك الكنافة داخل الفريزر لمدة يوم على الأقل، وبعدها نقوم باستخدامها عن طريق تقطيعها إلى قطع صغيرة جدا، سواء كان ذلك باستخدام الأيدي مباشرة أو باستخدام المقص أو محضرة الطعام، المهم أن نحصل في النهاية على قوام ناعم من الكنافة، ونضيف إلى هذا القوام نصف كوب من السمنة بعد تسيحها على نار هادئة، وبعد إضافة السمنة إلى الكنافة ومحاولة توصيل كل نقطة فيها إلى الكنافة، نقوم بإضافة نصف كوب من السكر البودرة، والترتيب مهم هنا، لكي يلصق السكر على الكنافة مباشرة بعدما يتم وضع السمنة، وبهذه الطريقة تكون الكنافة جاهزة لدينا.
في وعاء آخر نقوم بإعداد القشطة الاقتصادية، وهذا عن طريق إضافة نصف كيلو من اللبن ونضيف إليه ثلاث معالق من النشا، ومعلقة كبيرة من القشطة، ولا نضيف هنا السكر أو الفانيليا لكي لا تتحول القشطة إلى مهلبية، ونقوم بتقليب الخليط على البارد ثم رفعه على النار.
وللشربات تحضر وعاء ونضيف فيه 2 كوب من السكر وكوب من الماء ونرفع الخليط على النار، وعندما يقوم بالغليان نضيف نصف عصرة ليمونه ومعلقة من السمنة.
في صينية مقاس 32 نضيف الطبقة الأولى من الكنافة، ثم الكريمة، ثم الطبقة الأخيرة، وتدخل الفرن على درجة حرارة 220، لمدة نصف ساعة، وبعدها تكون جاهزة للتقديم بعدما بضع عليها الشربات البارد.
