الحلو أول يوم رمضان.. طريقة عمل آيس كريم الفراولة

بدأ شهر رمضان المبارك، متزامنا مع ارتفاع درجات الحرارة والتي تستمر خلال الأسبوع الأول من الشهر الكريم. وتعد المأكولات المرطبة مناسبة تماما لسفر الإفطار في هذه الأوقات، ومنها الآيس كريم الذي يمكن إعداده بخطوات بسيطة يقدمها موقع “thespruceeats”.

المكونات

3 أكواب فراولة.

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

 كوب ونصف سكر. 

 كوب ونصف حليب كامل الدسم.

2 كوب وثالث تربع  كريمة ثقيلة.

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.

1 ملعقة صغيرة ملون طعام.

طريقة عمل آيس كريم الفراولة مثل المحلات 

• في وعاء متوسط ​​الحجم، تخلط الفراولة مع عصير الليمون ونصف كوب من السكر، وتقلب بلطف ثم تترك الفراولة لمدة ساعتين تقريبًا في درجة حرارة الغرفة.
• تتم تصفية العصير.
• يقسم العصير إلى نصفين وتهرس نصف حبات الفراولة، وتترك باقي حبات الفراولة  كاملة، وتوضع في وعائين جانبًا.
• في وعاء متوسط ​​الحجم يتم مزج الحليب مع كوب من السكر المتبقي حتى يذوب السكر.
• تضاف الكريمة الثقيلة وعصير الفراولة المحفوظ والفراولة المهروسة وخلاصة الفانيليا، وسيكون لهذا الآيس كريم مظهر طبيعي بلون وردي باهتا،  إذا كنت ترغب في الحصول على لون وردي أعمق، أضف بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر.
• يخفق الآيس كريم وفقًا لتعليمات المصنع لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا.
• قبل اكتمال الخلط بخمس دقائق، تضاف شرائح الفراولة المحجوزة وتمتزج.
• يسكب الآيس كريم المخفوق بالملعقة في وعاء محكم آمن للفريزر، ويوضع في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك قبل التقديم.