على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي .. بالخطوات طريقة عمل الأرز بالجمبري

لا تخلو أي سفرة تحتوي على أكلة سمك إلا عليها الأرز بالجمبري، حيث أنه من أشهى الأكلات التي ترتبط بأكلة السمك، ويختلف طريقة تقدمة من شخص إلى آخر، ونرصد في السطور التالية طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في عمل الأرز بالجمبري.

مقادير الأرز بالجمبري

 -  كيلو جمبري صغير متقشر

 - ٣ كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومتصفي

 - بصلة كبيرة

 - معلقة كبيرة توم مفروم

 - كوبين طماطم مفرومة

 - معلقتين كبار صلصة

 - ملح وفلفل

 - معلقة صغيرة كمون وكسبرة

 - نص كوب زيت

 - مكعب مرقة خضار

 - ٦ كوب مياه مغلية

 - كسبرة خضراء مفرومة

طريقة الأرز بالجمبرى للشيف فاطمة أبو حاتي

 - نضع الزيت في حلة

- يسخن جيدا

- نضع البصل ونشوحه حتى أن يصل إلى اللون الذهبي.

- نضيف الجمبري والتوم ونقلبهم على النار.

- نضيف الطماطم والصلصة ونتركها يتسبكوا مع الملح والفلفل والكمون والكسبرة ومرقة الخضار.

- نضيف الأرز والماء والمغلي.

- نترك الأرز يتشرب وبعدها نهدي النار حتى يستوي.

الفوائد الصحية للجمبري 

1 –  علاج مرض السرطان: يحتوي الجمبري على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم الذي يهاجم الشقائق الحرة التي تتسبب في الإصابة بمرض السرطان .

2- علاج السمنة وتجنب الزيادة المفرطة في الوزن :الجمبري يحتوي على كميات قليلة من الدهون كما يحتوي على البروتين منخفض السعرات الحرارية .

3- البشرة والشعر دائما ما يكون الجلد والشعر في حاجة إلى المزيد من البروتينات ولذلك فيجب الحرص على أخذ القسط الوافر من البروتينات والتي يوفرها الجمبري .

4- صحة العظام يحتوي الجمبري على نسبة عالية من عنصري الفسفور والكالسيوم وهما هامان بشكل كبير جدا في العمل على بناء العظام.

5- تحسين الحالة المزاجية: يعتبر الجمبري هو أحد المصادر الهامة للحمض الدهني أوميجا 3 ولقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية .

6- الغدة الدرقية يعتبر عنصر النحاس من أهم العناصر الهامة للحفاظ على صحة الغدة الدرقية والجمبري مصدرا مميزا للنحاس .

7- مرض السكري يحتوي الجمبري كذلك على عنصر الماغنسيوم والتي أثبتت الدراسات والأبحاث أهميته في الحد من ومنع تطور مرض السكري لدى الأشخاص المصابين به .