"الصحة" تكشف دورها في ملف التغذية المدرسية

تختص وزارة الصحة والسكان فى ملف التغذية المدرسية بالتأكد من استيفاء المصانع الاشتراطات الصحية، وطريقة حفظ وسلامة المنتجات الغذائية، والتأكد من حصول جميع العاملين على الشهادات الصحية، وخلوهم من الأمراض، وذلك من خلال الفريق الوقائى للوزارة.

وبالنسبة للمطاحن ومصانع البسكويت، تتم المراقبة عليها من خلال لجنة من المعهد القومى للتغذية؛ للتأكد من تزويد الدقيق بكميات الحديد التى يحتاجها التلميذ.

كما تقوم الوزارة بسحب عينات عشوائية من الوجبات المدرسية بجميع المحافظات قبل توزيعها على الطلاب؛ للتأكد من سلامتها، حيث إن هناك تنسيقا تاما بين الصحة ووزارة التربية والتعليم، فيما يخص الوجبة المدرسية.

وتختص إدارة مراقبة الأغذية بوزارة الصحة بالتأكد من مطابقة المصانع المتعاقدة عليها وزارة التربية والتعليم للاشتراطات الصحية وسلامة منتجاتها، فى حين أن المنتجات الغذائية المستخدمة فى تكوين الوجبات المدرسية بعد التأكد من مطابقتها للمواصفات، يتم تخزينها فى مخازن مخصصة تحت إشراف المصانع المنتجة.

وأكدت مصادر بوزارة الصحة، لـ"الدستور"، أن عينات التغذية المدرسية تدخل ضمن عينات الطوارئ التى لا تستغرق سوى 3 أيام، حيث يتم فحصها من خلال صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، ومطابقتها للمواصفات القياسية.