دراسة: ورق الألومنيوم في طهي الطعام يسبب ألزهايمر

يعتبر الألومنيوم معدنا ساما يؤثر بشكل سلبي على الأعصاب، وبالتالي يلحق الضرر بوظائف المخ، ورغم ذلك تعتمد كل امرأة عليه في الطهي وحفظ الطعام.

وأشارت دراسة أجراها عدد من الباحثين في الجامعة الألمانية، إلى أن ورق الألومنيوم صنع لتغليف الطعام وليس للطهي، ومن المعروف أن له وجهين بحيث تكون الطبقة اللامعة لتغليف الأطعمة الساخنة، وتشكل خطورة على صحة الفرد لتفاعل السخونة مع الورق، أما الوجه المطفي يستخدم لتغليف الأطعمة الباردة.

وأوضحت الدراسة، أن استخدامه أثناء الطهي يتسبب في تفاعل عنصر الألومنيوم مع الطعام مما يعرض الشخص للإصابة بالعديد من الأمراض، خاصة الأطعمة الحمضية التي تتحلل في الطعام نتيجة لتفاعلها مع مادة الألومنيوم، أشهرها ألزهايمر والتسمم الغذائي وتنشيط الخلايا السرطانية في الجسم فيصاب الإنسان بالسرطان.

ووفقًا للدراسة التي نشرها موقع "health"، أن كل امرأة عليها أن تستبدل ورق الألومنيوم بورق الزبدة، علاوة على تناول فص من الثوم بشكل يومي على الريق، للتخلص من السموم المتراكمة في الجسم.

وتابعت الدراسة أضرار ورق الألومنيوم على صحة الإنسان والمتمثلة في الإصابة بالتسمم الغذائي، وعدم القدرة على الحركة، واضطرابات الجهاز الهضمى، التعرض للكسور فى العظام بسبب ضعف نسبة الكالسيوم فى الجسم، والعصبية المفرطة، والصداع المستمر، والشعور بالألم فى العضلات.

كما يتسبب في نقص نسبة الهيموجلوبين فى الجسم، ويتسبب فى الإصابة بالأنيميا، وألزهايمر، والسرطان، ونوبات تشنجية فى المخ، ونقص القدرات العقلية، وإحداث خلل فى إنزيمات الكبد والكلى.