دراسة: الأطعمة الدهنية فقط سبب السمنة

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول كثير من الأطعمة الدهنية هو السبب الوحيد لزيادة الوزن، وليس تناول الكربوهيدرات أو البروتينات.

احتار العلماء لسنوات عدة عن السبب الرئيس وراء السمنة حتى أثبتت التجارب التي "لا لبس فيها" والتي أقيمت على الفئران من خلال تحديد الدهون كمشكلة رئيسية، وكان الجناة الشائعين في تفكير الأطباء أن الكربوهيدرات والبروتينات والتي تبين مؤخرًا أنها ليست سبب السمنة، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

ووجد العلماء أن الفئران التي تأكل الحمية الغذائية الغنية بالدهون استهلكت معظم السعرات الحرارية، لأن الدهون حفزت مراكز المكافأة في أدمغتها.

وتحث المبادئ التوجيهية الحالية في المملكة المتحدة الرجال على تناول أقل من 30 جم والنساء 20 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا بسبب صلاتها القوية بأمراض القلب.

وقال باحثون في جامعة أبردين والأكاديمية الصينية للعلوم، إن العيب الرئيسي في إجراء الدراسات البشرية حول آثار الوجبات الغذائية هو الوقت، لأن معظمهم لا يدوم طويلا بما يكفي لاستخلاص نتائج ملموسة، ومع ذلك، يمكن للدراسات التي أجريت على الحيوانات المشابهة جينيا، مثل الفئران، أن تساعد الباحثين في الاتجاه الصحيح.

وأكد البروفيسور جون سبيكمان، الذي قاد الدراسة، أن النتائج الجديدة تقدم فكرة جيدة حول ما قد تفعله الأنظمة الغذائية المختلفة للبشر.