أن صناعة الدواجن هي صناعة مجتمع مدني تهم المواطن المصري وهو من يعاني منها حيث تمثل صناعة الدواجن هي القوت الأساسي لأفواه المواطنين.
البيض سلعة لا تقبل التخزين فاهي من أكثر السلع الغذائية التي تعتمد علي العرض والطلب، وتتأثر دائما أسعار طبق البيض بسوق اللحوم البيضاء،