8 شروط للمواصفات القياسية لإنتاج الدقيق استخراج 82% فى المطاحن
وضعت وزارة التموين والتجارة الداخلية المواصفات القياسية لانتاج الدقيق من القمح التمويني استخراج 82% والتي تلتزم به أصحاب المطاحن من القطاعين العام والخاص وهي كالآتي: طحن الأقماح بما لا يقلل القيمة الغذائية في المواصفات أولا: يتم طحن القمح في ظروف تكفل له أقل فقد له في القيمة الغذائية وعدم حدوث تغييرات