جربي تحضير الكفتة المشوية باستخدام "الخبز الفينو"

قمتي بتجربة طرق عديدة لتحضير الكفتة المشوية، وتريدين طرقاً جديدة ومبتكرة؟

تقدم لكِ خبيرة الطهي، الشيف بوسي السيد، طريقة بسيطة وجديدة لتحضير الكفتة المشوية بطعم ورائحة الشواء على الفحم، باستخدام الخبز الفينو المبلل باللبن.

جربيها، وشاركينا برأيك عنها.

المكونات:
- لحم مفروم.
- بصل مبشور.
- ثوم مهروس.
- بقدونس مفروم.
- بهارات كفتة.
- كاري، كسبرة جافة، كمون، و بابريكا.
- دبس رمان.
- زيت زيتون.
- خبر فينو.
- لبن.

طريقة التحضير:
- تبلي اللحم بكل التوابل، مع البصل، الثوم، البقدونس، و زيت الزيتون.
- انقعي الخبز الفينو في لبن لمدة نصف ساعة، ثم صفيه جيداً، واضيفيه للحم.
- قلبي خليط اللحم جيداً، وشكليه لأصابع متساوية الحجم.
- رصي أصابع الكفتة في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- ادهني وجه الكفتة بصوص دبس الرمان المخلوط بزيت الزيتون.
- اشعلي قطعة فحم، وضعيها في ورق فويل في وسط الصينية، وعليها رشة زيت صغيرة ليخرج منها الدخان.
- اغلقي عليها الفرن، واتركيها تحت شواية الفرن، مع تقليبها على كل الجوانب.