في العيد: جربي الريش الضاني بالبطاطس

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل ريش ضاني بالبطاطس والليمون المعصفر على طريقة الشيف رانيا الجزار، جربيها واستمتعي بها في العيد.
المكونات
ريش ضاني صغيرة
كيلو بطاطس صغيرة أنصاف مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ليمونة بالعصفر مفرومة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
نعناع طازج مفروم
الطريقة،
شوحي الثوم المفروم في الزيت على النار، ثم أضيفى الكمون الناعم
- ادهنى الريش بالخليط وشوحيها لمدة 2 دقيقة على كل جانب
- أضيفي لخيط الثوم النعناع الأخضر الطازج والليمون المعصفر والملح والفلفل الأسود
- ضعي الريش على البطاطس المسلوقة في طاجن ثم أضيفى خليط الثوم والليمون وقلبي
- ادخلي الطاجن الفرن حتى تمام النضج، ثم قدمى الريش والبطاطس بالليمون المعصفر وزينى الوجة بالفلفل الألوان المفروم