بالخطوات.. طريقة عمل شوربة خضار لذيذة في بضع دقائق

عندما نبحث عن وجبة مريحة مليئة بالخضروات، فإن شوربة الخضار السهلة هذا هو المكان الذي ننتقل إليه.

إنها مصنوعة من مرق طماطم خفيف وتتكيف مع جميع الفصول، لا تتردد في استخدام أي خضروات موسمية متوفرة لديك.

فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلنا نحب وصفة شوربة الخضار هذه:

• من السهل صنع هذا الحساء المليء بالخضروات وطعمه لا يصدق.
• لا توجد مكونات فاخرة وكل ما تحتاجه هو في متناول الجميع، يمكنك الاستفادة من المكونات الموسمية، استخدم الطماطم الطازجة.
• إنه صحي ومريح ونباتي تمامًا (عند استخدام مرق الخضار).
• يبقى جيدًا ومذاقه أفضل في اليوم التالي، مما يجعله مثاليًا.
• تبقى كمية الحساء المتبقية حوالي ثلاثة أيام في الثلاجة.
• يمكنك تجميده لمدة شهر، إن لم يكن أكثر.

بمكونات اقتصادية.. طريقة إعداد شوربة الكريمة بالمشروم والدجاج

المكونات الخاصة بعمل شوربة خضار

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 كوب بصل مفروم (1 وسط)

1 كوب جزر مقطع (3 إلى 4 جزر)

1 1/2 كوب كرفس مفروم (2 إلى 3 سيقان)

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (4 فصوص)

3/4 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (اختياري للتسخين)

المرقة

2 كوب بطاطس مقطعة (2 وسط)

3 إلى 4 أكواب من الكرنب المفروم أو المقطّع

2 ورق الغار

1 كوب بازلاء مجمدة

1/2 ملعقة صغيرة خل التفاح أو عصير الليمون

طريقة عمل شوربة خضار

كيفية صنع أفضل شوربة خضار

إن صنع شوربة الخضار أمر بسيط، وكل ذلك يحدث في وعاء واحد.

يُقلب البصل والجزر والكرفس في زيت الزيتون ومعجون الطماطم، يضيف معجون الطماطم الكثير من النكهة إلى الشوربة.

أضف المزيد من النكهة مع الثوم وبذور الشمر المطحون (أو استخدم بهارات أخرى) والفلفل والملح.

اسكبي مرق الخضار أو الدجاج وعلبة من الطماطم المقطعة والبطاطس  وأوراق الغار.

يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار (حوالي 20 دقيقة).

أضف البازلاء المجمدة واطبخها لمدة خمس دقائق أخرى.

يتبل حسب الذوق بمزيد من الملح والفلفل والقليل من الحمض مثل خل التفاح أو عصير الليمون.

«أكلة ومعلومة».. طريقة عمل شوربة الفول النابت وفوائدها للجسم