جديد على سفرتك.. مخ بانيه

تخلصي من الروتين اليومي، وقدمي لعائلتك على سفرتك اليوم طبق مخ بانيه، فقط اتبعي خطوات الشيف أميرة شنب، واستمتعي.

المقادير:
•مخ
•بقسماط
•بصل
•خل
•حبهان
•لورا
•قرفة
•فلفل
•مستكة
•ملح
•كمون
•ليمون
•ثوم
•فلفل رومي
•بيض
•لبن
•جزر
•زيت للقلي

خطوات التحضير :
•اسلقي المخ مع ملح وفلفل والبصل والخل والجزر.
•ضيفي إلى ماء السلق الحبهان وورق اللورو والفلفل والمستكة.
•ضيفي قرفة عيدان واتركيه ليسلق نصف سلقة ثم صفيه واتركيه ليبرد ثم قطعيه.
•اخلطي الفلفل الرومي والكمون والملح والفلفل والثوم وعصير الليمون في الكبة، وتبلي بهم المخ.
•ضعيه في بيض مخفوق مع اللبن ثم يوضع في الدقيق ثم في البقسماط.
•اقليه في زيت غزير وقدميه ساخنًا.