تمتعي بالريش الضأن مع الدَّقَّة بطريقة سهلة

نقدم إليك سيدتي وجبة الريش الضأن مع الدَّقَّة بطريقة الشيف أسامة السيد، لتجعلي أوقات تناول الطعام من أجمل الأوقات التي تحظى بها عائلتك.

المقادير:
ريش ضأن
مكسرات
كزبرة
كمون
سمسم
دقيق
بيضة
ملح
فلفل
كوسة
زبد
مكرونة بصلصة الطماطم

طريقة التحضير:
• قومي بطحن الفلفل والكمون والكزبرة مع الملح والسمسم المحمر والمكسرات في هون.
• ضعي كل المكونات في طبق وأضيفي إليها الريش وتبليها بقليل من الدَّقَّة.
• اجعلي الدقة تغطي كل أجزاء الريش جيدا.
• حمري الريش في طاسة بها زيت مغلي، حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
• أدخليها إلى الفرن حتى يكتمل نضجها.
• قومي بخلط المكرونة المسلوقة مع صلصة الطماطم.
• قومي بتقليبها حتى تصبح متجانسة.
• شوحي الكوسة في طاسة بها زيت، مع إضافة القليل من الملح والفلفل.
• أضيفي إليها الزبد لكي يتغير لونها.
• أخرجي الريش من الفرن.
• في طبق التقديم، ضعي المكرونة مع الكوسة وعليها الريش الضأن مع باقي الدقة، وقومي بتزيينها بالبقدونس.