طريقة عمل شرائح الدجاج بالكريمة
المقادير:-
نصف كيلو من صدور الدجاج تقطع شرائح طويلة.
ملعقة كبيرة من زبد، ونصف ملعقة زيت.
2 فص ثوم مفري.
نصف كوب مشروم عش غراب
ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب كريمة لباني
ملعقة من كل من ملح وفلفل أسود
1 فلفل ألوان يقطع شرائح يكتفي بحبة خضراء وأخرى ملونة.
الطريقة:-
- يوضع على الدجاج المقطع شرائح الملح والفلفل للتتبيل.
- توضع الطاسة على النار وتضاف إليها الزبد والزيت ويضاف الثوم ويقلب تقليبة واحدة ثم يضاف شرائح الدجاج ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف المشروم للمقدار، ونصف كمية شرائح الفلفل.
- تذاب ملعقة الدقيق في نصف كوب من الماء، ثم يضاف إلى الدجاج ويقلب.
- تضاف الكريمة اللباني وتقلب، ثم يترك المقدار على النار لمدة ربع ساعة ليتم النضج.
- يرفع الدجاج ويتم تقديمه في طبق التقديم ويجمل بشرائح الفلفل، ويصب حوله الكريمة.
- يمكن تقديمه مع خضار سوتيه أو كوسة وجزر وفاصوليا، وطبق من الأرز الأبيض.
المصدر:
