«احذر هذا النوع».. نصائح مهمة قبل تناول حلاوة المولد
قدمت الدكتورة منال عزالدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عدة نصائح غذائية لحماية الجسم من أضرار السكريات الموجودة في حلاوة المولد.
وقالت «عزالدين»، خلال لقائها ببرنامج "صباح الخير يا مصر" المُذاع على القناة الأولى الفضائية، السبت، إن أغلب مكونات حلاوة المولد من السكريات والمكسرات باختلاف أنواعها مثل "الفولية والحمصية والسمسمية".
وأشارت إلى أن أفضل شيء هو تناول قطعة الحلوى التي تحتوي على مكسرات كاملة، مشددة على ضرورة الابتعاد عن الحمصية البيضاء لأنها عجينة سكر ونسبة المكسرات بها تكون قليلة جدًا، متابعة: "قيمة السكر في النوع ده عالية جدًا عكس تناول مثلًا قطعة فولية أو حمصية كاملة".
وتابعت: "الملبن الألوان يؤثر على الجهاز العصبي، وكل ذلك يتراكم في الكبد ويسبب مشكلات صحية".
واستكملت: "الحاجة اللي كلها مكسرات هي الحاجة الصحية اللي ممكن ناكلها من حلاوة المولد"، مشيرة إلى أن السمسمية من الحلويات المفيدة جدًا؛ لأن السمسم غني بالكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان، كذلك غني بالزنك المفيد لنمو الجسم والزيوت التي تعطي نضارة للبشرة بشكل كبير، كما أنه مصدر مهم للطاقة.
وأشارت إلى أن "الفولية" أيضًا من الحلويات التي ينصح بتناولها؛ لأن الفول السوداني من الأغذية المهمة جدًا، متابعة: "مينفعش في يوم واحد أكل الفولية والحمصية والسمسمية والملبن وكل الأصناف الموجودة في العلبة"، مشيرة إلى أنه من الممكن أن نتناول قطعة واحدة من أي نوع في اليوم.
وأوضحت أن أنسب وقت لتناول حلاوة المولد هو بعد الفطار بساعة والغداء، محذرة من تناول حلاوة المولد على معدة فارغة من أجل تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وأشارت إلى أنه من الأفضل تناول المكسرات دون سكر وشرائها كما هي من أجل الحصول على فوائدها دون تناول السكر.
